“玉米面含有丰富的营养素,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。豆渣的营养价值也不小,两者结合在一起做出的面食,对人体健康更是不言而喻。”
- 五香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
玉米面鸡蛋饼的做法步骤
1、打好的豆浆过滤出豆渣
2、加玉米面
3、打入一个鸡蛋
4、加面粉
5、加葱花、五香面少许盐拌匀调成豆渣玉米面蛋糊
6、电饼铛预热2分钟表面刷少许油,倒入蛋糊液摊匀
7、盖盖煎至表面微黄起饹馇
8、稍凉切片
小窍门
只有豆渣和玉米粉和成的面糊比较散不易成型,所以要适当加点面粉增加粘度