南瓜米饭煎蛋饼怎么做,南瓜米饭煎蛋饼的做法
“甜味儿的煎蛋和米饭,还有清甜的南瓜香味儿,没想到的好吃哦”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
南瓜米饭煎蛋饼的做法步骤
1、南瓜洗净,切开,挖去籽
2、入蒸锅,大火蒸10分钟,蒸到熟透,将南瓜肉挖出。如果是比较大的南瓜,切块蒸也可以
3、将南瓜和少许倒入破壁机中,加少许牛奶,搅碎成米糊
4、取出后,再加适量米饭和糖,拌匀。如果太稀不好成型,也可以再加少许淀粉
5、电饼铛预热,刷油,挖一块儿用锅铲摊平,将底部烙脆
6、翻面,上面打一个鸡蛋,电饼铛上下火同时加热至八成熟即可
小窍门
1.如果没有上下同时加热的电饼铛,可在锅里打一个鸡蛋,将煎熟翻面的南瓜米饭饼盖在上面煎熟就行了
2.也可以将糖替换成盐,做成咸口儿的。
3.鸡蛋煎至八成熟,蛋清基本凝固,蛋黄的芯儿还有少许流动的时候最好吃。也可以选择煎至全熟