如何挑选榴梿，榴梿生的能吃吗

在泰国当地，榴梿更是拥有“水果之王”的美誉，通过调查发现部分小伙伴对于榴梿的食用可能会有一些问题，我着重选取了两个关注度较高的问题来给大家做以下简单的科普：榴梿生的能吃吗?如何挑选口感好的榴梿?

一、榴梿生的能吃吗

榴梿未成熟不建议大家食用，未成熟的榴梿不建议食用有两点原因：第一口感不佳，吃起来酸涩甚至微苦；第二，由于未成熟的原因可能会使食用者带来轻微的身体不适，轻易不要尝试。

二、如何挑选榴梿

1.看榴梿的柄。柄的相邻关节还保存完好，说明还未完全成熟，不建议食用；柄关节脱落较强或者几乎没有，说明榴梿已经过熟，当然吃了不会危害身体只是口感不会太好；选择柄关节刚刚开始脱落就刚刚好，代表榴梿成熟且正新鲜，口感最好且气味正浓。

2.看榴梿的果体。榴梿的果体分瓣越多越好，榴梿整体越圆越好，这都能表现出榴梿皮薄果肉丰厚且口感好。对于榴梿底部我们可以选择平点带凹的更好，放弃那种形状好看的“尖屁股”榴梿。

3.看榴梿的果皮。从果皮形态上我们要选择其外尖刺长得像狼牙棒的，就像一个一个小山丘顶起来的样子。从果皮的颜色上我们要选择颜色通透的黄色，那样子的榴梿成熟的更好;颜色偏向青黄色或青色偏多，说明还不够成熟，不建议食用，可以买来自我催熟后食用。

4.尽量挑选榴梿外壳已经有裂口的且裂口不能太大，那样的榴梿就是刚刚成熟的；如果裂口太大都可以大片果肉的就尽量不要选，这样的榴梿很可能暴露很久，果肉可能受到污染而不新鲜。还要仔细分辨裂口是人为还是天然的！

相信对于榴梿不是很熟悉的小伙伴在看完这篇文章对于榴梿生的能吃吗与如何挑选口感更佳的榴梿这两个问题已经有了基本了解了吧，有句老话说的好“爱之者，赞其香甜”，与此同时，可以发现越来越多人对于榴梿的软糯香甜、入口即化的口感折服。就连我这种从前对榴梿敬而远之的人也逃不开真香警告，也不由得想买来尝尝