除夕的餐饮精选

相信大家都听过这句话，甚至也会经常说，就是“无鱼不成宴”，不错，我们对于鱼的确是很热爱。在重要日子里，餐桌上肯定会有鱼，逢年过节的也会很讲究，比如说年夜饭就必须要有鱼。今天就来讲一下，年夜饭为什么要吃鱼呢？以及除夕吃鱼...

幸福美满、团团圆圆。除夕夜吃了可以吃汤圆之外还可以吃饺子，因为包出来的饺子的外形跟元宝比较像，具有招财进宝的寓意；还可以吃年糕，吃年糕寓意着来年节节高；还可以吃鱼肉，吃鱼肉寓意着年年有余；还可以吃一些火龙果，寓意着红...

吃。每个地方的习俗不一样对应的美食也会不一样，有些地方除夕会吃粽子，有些地方则不会，就像南方吃汤圆、北方吃饺子一样，总之除夕吃粽子图的是一个吉利。粽子所包的料量较大，代表着是一个装满福气的食物，年年粽年年中，象征着...

初一吃。年糕是由糯米加工制作而成的，制作方法有两种，一种是把糯米打成粉直接蒸，另一种是把蒸熟的糯米敲打成糕。年糕有年年高的意思，在一年的开头食用是为了讨个吉利，表达对新的一年节节高升、拥有好的运气、财源滚滚的向...

萝卜寓意好彩头。萝卜在闽南方言中被叫做菜头，菜头谐音彩头，所以吃萝卜意味着来年有个好彩头。除夕这一天，人们还会吃饺子，饺子谐音交子，在过去作为货币使用，也因为其形状像元宝，吃饺子寓意来年财源滚滚；吃汤圆意味着团团圆圆...

有滚过坎坷的寓意。除夕早上吃鸡蛋是一些地方的习俗，大意是过年的时候吃一个鸡蛋，滚一滚，滚走一年的磨难坎坷，让新的一年顺顺利利的，平平安安的，是一个新年的好寓意，通常家里的长辈给小辈，小辈在脸上滚过之后，就可以剥壳将鸡蛋...

有。除夕夜到北京游玩有很多的饭店都是营业的。可以到北京簋街，不仅有着美味的小龙虾，还有着火辣的火锅。除了这些之外，也可以品尝一下最有名的北京烤鸭以及一些当地的特色菜品。想要除夕夜到北京吃饭最好要提前预定，以免...

除夕。除夕夜的年夜饭是需要有鱼的，鱼代表着年年有余，是福气和财气的象征，除夕夜没有吃完的鱼要留到第二天吃，也就是大年初一这一天，这寓意着将上一年的财富留到了今年。年夜饭除了吃鱼，还会吃鸡、饺子、四喜丸子、大虾、肘...

鱼丸、鱼皮汤、饺子、长寿面、鸡等。鱼丸首先要做的是将新鲜的白鱼肉打成鱼酱，然后将其与瘦肉和肥肉，葱，糖，酱油和一些食材混合在一起填充成球状，揉成一圈即可形成鱼丸，鱼丸又厚又有弹性，肉汁新鲜。非常甜美。除鱼丸外，还会喝...

除夕吃鸡代表着大吉大利，飞黄腾达、展翅高飞。除夕吃鸡是广东香港等地的华人的习俗。按照广东话的读法，鸡是家的谐音，吃鸡意味着全家团圆。鸡其实也是与“吉”相似，很多地方除夕吃鸡还有一种说法是代表着来年的生活会吉祥...

烤全羊，拉条子，粉汤，大盘鸡，馕，抓饭，鱼，羊羔肉，饭后坚果。抓饭是由大米，胡萝卜，羊肉和皮牙子做成。鱼的做法就多样了，烤的，麻辣的，糖醋的，鱼寓意年年有余。羊羔肉，要选取6至12个月的小羊羔。还会加一些蔬菜类，有山药，藕，木耳，腐竹。也有...

是的。在除夕吃年夜饭时，比较常见的食物有排骨、年糕、鱼、烤鸡、饺子、汤圆、火锅、螃蟹等。螃蟹，多用来做清蒸螃蟹以及炭烤大闸蟹等。在做清蒸螃蟹时，只需要在水开之后等待15分钟后即可进行食用。在吃清蒸螃蟹时，可以选...

一家人团团圆圆。汤圆是古时候就流传下来的传统美食，代表着一家和和美美团团圆圆。汤圆有很多种口味，如芝麻味，水果味，红豆味，紫薯味等。汤圆的吃法就比较同一，将水烧开后加上一点盐，将汤圆放入烧开的水中，当汤圆浮起来就可以...

一盆热气腾腾的饺子是除夕夜必不可少的佳肴，过年吃饺子是中华民族的传统习俗。我们和家人团团圆圆坐在一起吃饺子时，能吃到各种各样的馅，有时候还能迟到饺子里包着钱。你知道除夕吃饺子放钱有什么寓意吗，我们今天就一起来...

红烧鱼，香肠腊肉，酥肉，粉丝炖鸭，饺子等。猪肉是除夕的必备，其中香肠腊肉主要是用猪肉腌制而成，存放时间长，食用方便。制作红烧鱼时，需将所有的配料洗干净备用，将鱼放入油锅炸至金黄，摆盘，再将配料翻炒淋在鱼上进行调味。不仅仅可...

寓意来年五谷丰登，风调雨顺。除夕，是中国传统意义上的过年，在主食的选择上我国北方地区多以面食为主，而南方地区多以米饭为主。而除夕当天的菜肴也相当的丰富多彩，鸡、鸭、鱼、肉一样也不能少，其中的代表为鱼，因为鱼类的菜肴...

橘子、橙子、苹果、梨子、草莓等。除夕夜是一年最后一个节日，为了庆祝新旧交替之年，家家户户吃大鱼大肉比较油腻的菜，所以吃上一些水果可以帮助减少油腻感，还可以补充水分；加上这些水果又是应季水果，新鲜又甘甜可口；还有苹果...

馄饨、饺子、生菜、长面、粘糕、汤圆、鱼肉、猪蹄、腐竹等。馄饨是传统的食品，是用面粉、清水、各种馅料制作而成的，除夕吃馄饨有粮食满囤之意。饺子的馅料丰富，有肉馅、海鲜馅、素馅等，除夕吃饺子寓意着更岁交子，大吉大利...

到了除夕夜，依照中国的传统，一家人围坐在一起，吃各种美味的佳肴，这时候就得感叹为什么自己的胃容量如此小。大家虽然都知道除夕要吃饺子，但很多人不知道为什么要吃饺子，饺子怎么吃？下面，就给大家介绍一下饺子的由来和饺子的具...

都吃。湖北地处华中地区，饮食习惯多样化。在除夕夜里，湖北地区的人汤圆饺子都会食用。汤圆主要以芝麻，豆沙之类的馅料为主。饺子主要以韭菜，猪肉白菜之类的为主，饺子食用的方式有很多。除了煮着吃之外，还可以用油煎和隔水蒸...

饺子、馄饨、面条、汤圆、鱼肉、鸡肉、白菜、生菜、大虾、螃蟹。饺子是传统的面食，制作的主要食材包括面粉、清水以及各种馅料，饺子的吃法多样，可以蒸着吃、煮着吃以及用油煎着吃。汤圆是传统小吃，除夕吃汤圆寓意着团团圆...

猪手，腐竹，鱼，饺子，鸡肉等。除夕吃鸡，象征着来年大吉大利。鱼和余同音，有年年有余的寓意。而饺子是除夕必不可少的主食，饺子根据馅料的不同又分为很多种，有素馅的，有肉馅的。腐竹混合其他蔬菜可以做出很多美食，因其与富足谐音，有...

红烧鱼、卤猪蹄、白果炖鸡汤、年糕、发菜汤、汤圆、生菜、腐竹、红烧肉、烤鸭、龙眼肉、腊肉、烧白、口水鸡。红烧鱼是用鱼肉、白糖、酱油、料酒、生姜、食用盐等食材制作而成的美食，有年年有余之意。白果炖鸡汤，是用白...

制作年夜菜使用的食材不一样，寓意也会不同，年夜菜的种类繁多，包括红烧鱼、豆腐汤、辣炒鸡肉、生菜沙拉、酸菜炖肉、芹菜炒粉、凉拌腐竹、大蒜、清蒸大虾、红烧排骨、卤猪蹄等。其中年夜饭吃豆腐寓意着富贵，吃腐竹寓意着生...

晚上。除夕吃鱼代表着年年有余，寄托着人们对美好生活的向往，在选鱼时更倾向于选择鲶鱼、鲤鱼、鲈鱼等，这些鱼可以用来清蒸，可以红烧，也可以做成糖醋鱼。除夕的鱼会在除夕节前一天宰杀，有些地区吃鱼时还会吃一半留一半，剩下的...