豆酱的餐饮精选

食材明细主料秋刀鱼（一条）辅料豆酱（一勺）调料姜丝（适量）葱段（适量）鱼香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豆酱蒸秋刀鱼的做法步骤1、秋刀鱼清洗干净去掉鱼肚的一些杂物。2、姜丝蒜头葱段都准备好。3、先抹一点盐腌制一会，再放姜丝...

食材明细主料黄花鱼（400克）辅料姜丝（适量）豆酱（30ml）辣椒（1个）鱼香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香煎黄花鱼焗豆酱的做法步骤1、准备新鲜的黄花鱼，杀好洗净。2、热锅下油爆姜丝。3、姜丝爆香黄花鱼下锅煎至两面金黄。4、普宁豆...

“麻叶在潮州菜中的地位是不言而喻的，有些潮汕人是“不可一日无此物”，在广州几乎每家潮菜馆都有麻叶，甚至有人说，要判断一家潮菜馆地不地道，一要看它有没有麻叶卖，二要看它做得地不地道。潮汕人夏天的味道麻叶其实就是黄麻...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料白仓：两条辅料黄豆酱（普宁豆酱为佳）：两勺具体步骤1.白仓去内脏处理清洗干净。处理的时候特别注意，白仓内腹有比较黑的物质，尽量弄干净。鱼斜刀切菱形花纹。...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟花仙鱼是潮州那边比较便宜的一种鱼，它的学名是叫--鲭鱼，是海鱼的一种，它的肉质鲜美细腻，很是柔韧，非常受当地人喜欢，花仙鱼粘豆酱是道非常简单的菜，如果是初...

“普宁豆酱鸡是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。为广州八大名鸡之一。豆酱是潮汕地区传统调味品，以普宁所产为最佳。普宁豆酱的味道咸鲜带甘，可用于佐餐蘸料以及烹煮海鲜、肉类，当然也包括蔬菜，尤其以烹煮鱼类最为美味。...

“前天傍晚刮大风，小区里刮下了一地的青芒果，也给我带来了一份美食。嘿！昨天准备好食材，准备做芒香辣豆酱，酸酸甜甜有点辣，带着芒果那诱人的果香，很开胃。”食材明细主料青芒果（大概700G）指天椒（适量）面豉酱（200G（或豆瓣酱））酸梅（3颗（...

“普宁豆酱呈金黄色，内含蛋白质、氨基酸、还原糖，质醇味香，营养丰富。普宁豆酱的味道咸鲜带甘，可用于佐餐蘸料以及烹煮海鲜、肉类，当然也包括蔬菜，尤其以烹煮鱼类最为美味。我家里一般都是用来煮鱼，鱼肉会带点淡淡的甜味，很鲜...

“这是传统做酱的方法。”食材明细主料发好的酱块（50斤水）辅料盐（4.5斤）咸鲜（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）做大豆酱续集的做法步骤1、将发好的降快，洗净，凉干。2、放到加盐的水缸里，泡几天。3、酱块泡化，天天打耙。撇出浮末。...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟我在炒家常菜的时候总会喜欢加一些酱料，很入味，家里人也都喜欢吃，所以我就自制一大罐黄豆酱囤在家里，每次炒家常菜我就会放几勺下去炒，秘制黄豆酱做法很简...

准备时间:无　　　　烹饪时间:无豆酱金线鱼是以金线鱼为主料，辅以豆酱，一起炖煮入味。金线鱼肉质柔嫩，色泽洁白，味淡鲜美。性温，味甘，作为食物，对于心脏。肝脏、肾脏等有较好的食疗效果。还可以保护...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料子姜：500辅料豆酱：适量具体步骤1.子姜备好2.洗净，去皮3.切片4.撒盐，腌制5.控干水分，放到太阳下晒一天。6.装入瓶子，并加入豆酱，放冰箱保存即可。烹饪技巧...

“关于潮菜，汪曾祺先生题过一幅字——桂林山水洞，潮菜色味香。潮菜精于烹制海鲜，重视原汁原味，顺应时节养生。所以我们不仅要吃得好，而且也要吃得健康。接下来就让小编给大家介绍这道既美味又营养的潮汕家常菜：豆酱清炒番薯...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料去皮鸡腿：5只洋葱：200g芫荽粉：2汤匙细黄豆酱：1汤匙老抽：1汤匙亚参膏：60g清水：300毫升白糖：1汤匙盐：1茶匙辅料具体步骤1.将鸡腿洗净后沥干水分，从中间竖着切一刀...

“薯角是薯条之后，我家娃们超家的一款土豆小吃。孩子们再在大了，他们慢慢的知道了，有些东西咱可以在家DIY，这样子吃的更过瘾，而且妈妈也会同意让他们吃。像今天这款薯角一上桌，姐的女儿就说，姨，这样子如果在外面买的话肯定要6...

“网上学会的一道潮汕美食，没想到大受欢迎，家人抢着吃，很有成就感。”食材明细主料青花鱼（550克）普宁豆酱（3勺）辅料青红辣椒（各2个）葱（1段）姜（1块）蒜（3瓣）毛芹菜（2根）香菜（1棵）小香葱（1根）调料胡椒粉（1勺）盐（半勺）料酒（1勺）糖（半勺）酱香（口味）烧（工艺）...

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:4分钟主料金枪鱼：1条酸梅：1-2粒普宁豆酱：1-2勺姜丝：适量生抽：1茶勺辣椒：2个蒜：2-3根辅料具体步骤1.鱼放入锅里煎直两面金黄色，在煎鱼的同时放入姜丝。2.放入2/3碗水，...

“别人都是秋天的第一杯奶茶什么的，我就来个秋天的第一条鱼🐟吧😛。”食材明细主料鲈鱼（1条）金针菇（适量）红辣椒（1根）辅料生姜（少许）调料黄豆酱（一勺）生抽（少许）食用油（少许）酱香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆酱蒸鲈鱼的做法步骤1...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:35分钟黄豆酱其实是一种老少咸宜的一款酱料，而且它也是极为的百搭，不管是和什么肉类还是什么蔬菜，它都能十分成功的调出彼此的味道。而鸡翅也是人们特别喜欢的...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟这道豆酱拌菠菜是一道不仅好吃而且营养丰富的菜式。它里面的菠菜含有丰富的铁元素，还可以起到一定的补血的作用，尤其是贫血的女生们可以没事额时候多吃...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料肉皮：500泡发好的黄豆：200香干：150胡萝卜：150辅料八角：2枚花椒：5桂皮：1根香叶：2片盐：10生抽：1汤匙（15ml）老抽：1汤匙（15ml）具体步骤1.将猪皮洗净，刮去表层杂物和猪毛，放...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料小卷：200公克辣椒：1根姜：20公克葱：1根黄豆酱：3大匙细糖：1茶匙米酒：1大匙水：50㏄辅料具体步骤1.小卷洗净、挖去墨管，沥干备用。辣椒、姜切末，葱切成葱花，备用。2....

“豆酱呈金黄色，内含蛋白质、氨基酸、还原糖，质醇味香，营养丰富。普宁豆酱的味道咸鲜带甘，可用于佐餐蘸料以及烹煮海鲜、肉类，当然也包括蔬菜，尤其以烹煮鱼类最为美味。”食材明细主料鲳鱼仔（4条）辅料芹菜（1棵）白糖（几颗）辣椒丝（少...

“带饭族，早上匆匆忙忙做好午饭，有时候忙起来饭还不能准时吃，那么，为了自己的胃，来一盘秋葵吧，妈妈再也不用担心我的胃溃疡啦~~~~”食材明细主料黄秋葵（半斤）瘦肉（100克）鲜百合（一个）辅料盐（1克）蚝油（适量）豆瓣酱（两调羹）黄酒（适量）生粉（适...

“茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，能预防和治疗多种疾病，有很高的药用价值，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。夏季茄子质轻肉嫩，无论怎么吃都吃不厌，尤其是加...