临川菜梗的家常做法的餐饮精选

“对于临川人来说，如果饭菜无处不在，那菜梗就是无可替代，菜梗往往配以糖、辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成，具有辣中有咸，咸中带甜的特色风味，味道是又爽又过瘾!又是一年收获芥菜的季节，美味做起来了哦。”食材明细主料芥菜菜...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料空心菜梗：一把小米椒：适量蒜：适量盐：适量味精：适量水酒：一汤匙生抽：适量辅料具体步骤1.空心菜梗用手摘后洗净备用！2.小红椒、蒜头切碎备用……3.锅内倒入...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料菜梗：150瘦肉：150辅料盐：适量油：适量酱油：适量料酒：适量具体步骤1.瘦肉用料酒盐油酱油腌制十分钟2.菜梗洗净切好3.煮热油锅放入腌制好的瘦肉煸炒一会4....

“大家好！我是肉肉厨！今天教大家一道四川家常菜--水煮肉。希望大家喜欢。”食材明细主料牛肉（200克）黄豆芽（100克）莴笋尖（1个）葱（1根）大蒜（2瓣）姜（1块）玉米淀粉（10克）豆瓣酱（2勺）辅料花生油（20克）盐（5克）酱香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度）四...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料空心菜梗：500g猪里脊肉：100g红椒：1个辅料蒜，盐，料酒：适量生抽，醋：适量淀粉，鸡精：适量具体步骤1.猪里脊肉洗净，切丝，加盐，料酒，生抽，水淀粉拌匀略腌2.红椒洗净切丝，蒜...

“四川酸菜，又叫泡酸菜。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜。是居家过日子常备的小菜。这是在四川家喻户晓一种开胃菜。吃起来的口感很好，如果腌制的时间不久的话，在吃的时候才有一点“脆”。可...

说起美食我们不得不想到的就是川蜀美食，四川美食以麻辣著称。很多男女老少都很喜欢四川美食，我们最常见的美食如宫保鸡丁，鱼香肉丝都出自于四川。那么您知道如何在家就能烹饪出美味的四川家常菜么，想学的朋友一起跟着小编...

食材明细主料老豆腐（500g）猪肉糜（50g）辅料青椒（1个）红椒（半个）青蒜（2颗）水淀粉（10g）大蒜（1瓣）洋葱（30g）豆瓣酱（10g）生抽（10ml）盐（10g）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）川味家常豆腐的做法步骤1、豆腐切块，用厨房纸吸去水分，下锅煎至两面金黄2...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料苋菜梗：2000辅料小苏打：适量盐：适量具体步骤1.苋菜梗一把，这个比较便宜的，我买来的时候是一元五一进，这一把也无非是六元钱。2.将菜梗去掉不干净的东西，...

“在四川和重庆，大多数人家都会做豆瓣酱(直接称作"豆瓣儿")，用来烹制家常菜肴。家常豆瓣的原料和郫县豆瓣使用的基本一样，后者主要是工业化批量生产，有专用配方，工艺较复杂，制作要求高一些；而前者的工艺比较简单，对制作环境...

“一直喜欢吃这个口味的鱼，但每次做都油太多，觉得不好，偶尔试了一下这个做法，超极简单，又不费锅不费油，想什么味就什么味，所以现在每周都吃一回鱼了。特别想推荐给大家。这是妈妈做的，特别好吃啊。”食材明细主料草鱼（1000g）辅...

“杭州人的叫法吧，按我这里的叫法，这汤面应该叫雪菜肉片面了，片儿川的原料很平凡，就是猪肉片，冬笋片，雪菜和潮面，我用茭白片代替了笋片，据说片儿川的面是配料先在油里炒加水烧开后，直接是生面下入锅中的，这样才是正宗的片儿川做...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料瘦肉：200白菜梗：400辅料白糖：半汤匙生抽：3汤匙盐：适量油：适量具体步骤1.瘦肉切片，用生抽、食用油、盐腌制半小时2.大白菜去叶留梗，清洗干净之后再切块3....

““鱼眼睛”应该是四川每个家庭都会的一道下饭菜吧。总之我们这边是很风靡啦，不过大多都叫什么炒咸菜.以前以为大家都这么叫呢，难道是我家发明的名字*^?^*。夏天超级下饭菜，炎炎夏日一碗稀饭配一小碟“鱼眼睛”开胃啊开...

“最喜欢吃这样老菠菜，准确说是长了长梗的菠菜。摘去叶子，只要菜梗，无论咋做味道都不错。”食材明细主料菠菜（400克）猪肉（150克）食用油（半汤匙）食盐（1克）生抽（10克）鸡精（1克）辅料红椒（小许）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常菠菜梗...

食材明细主料空心菜梗（适量）辅料豆瓣酱（适量）蒜（适量）豆豉（适量）酱香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）空心菜梗的做法步骤1、准备空心菜梗（洗净后，沥干水，切的时候先用刀轻拍扁空心菜梗，方便入味）、蒜、豆豉、豆瓣酱2、放入空心菜梗及...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:15分钟白菜价格便宜，营养丰富，物美价廉，一年四季几乎都有，十分便于储存。其实在中国北方的冬季，大白菜几乎每人的餐桌上都有，所以有“冬日白菜美如笋”之说。大白...

“在一家饭店吃到家乡青菜梗这道菜，觉得很好吃，试着回来自己做，没想到味道也挺好的。”食材明细主料青菜梗（适量）辅料豆豉（适量）大蒜（6个）小红椒（6个）生抽（适量）盐（适量）长青辣椒（2个）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家乡青菜梗的做...

食材明细主料鲢鱼（一只）木耳（200g）辅料水淀粉（10g）盐（适量）泡菜（适量）小米辣（5个）小葱（1颗）芹菜（1颗）生姜（15g）豆瓣酱（1勺）辣椒粉（10g）大蒜（半个）鸡蛋（1个）黑胡椒粉（适量）大葱（1颗）中辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）川味家常鱼片的做法步骤1、鱼肉切...

说到我们传统的菜系，不得不提八大菜系，而川菜就是八大菜系之一。川菜在全国各地知名度很高，这与它独特的风味和烹饪手法密切相关。川菜有很长的发展历史，最早可追溯到战国时期。那么，川菜家常菜怎么做呢？下面我们就来介绍几...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料菜梗：200火腿肠：1根腐竹：100辅料油：适量蚝油：适量黑木耳：适量盐：适量葱：适量具体步骤1.准备食材，腐竹和黑木耳事先泡发好2.菜梗去皮切片。火腿肠切片3.起...

很多人喜欢吃四川菜，因此，会有想过自己做四川菜。在做四川菜的时候，大家都以辣为标准了，认为越多辣就越有味与四川菜相似度也就越高。可是，在做出来的时候味道总是不合人意。其实，是你理解错了，四川菜并不是越辣越好吃。不信...

“土豆焖鸭是由土豆等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。川味家常鸭肉品质好，多用于小煎烧，自家做出的豆瓣酱和当地材料做出来的鸭色泽红亮，鲜香辣口，肉质吃着很香有啃劲。”食材明细主料子鸭（1只）辅料土豆（两个）老姜（1个）独蒜...

在我国八大菜系中，川菜的知名度可名列前茅，这与川菜的特点有密切关系。川菜口味丰富、取材广泛，形成了麻、辣、甜、咸、酸、苦六种基本味，复合味型有二十多种，广受爱辣人群的欢迎。相信很多人会想要一份川菜家常菜谱大全吧...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料空心菜梗：300辅料油：适量盐：适量味精：少许辣椒：2个具体步骤1.空心菜梗切小段备用2.辣椒切碎备用3.锅内热油，下菜梗4.放入辣椒5.加适量的盐，翻炒均匀6.菜...