蒜香卤煮毛豆的餐饮精选

食材明细主料毛豆（500g）辅料大蒜（2个）五香料（适量）干辣椒（20g）花椒（3g）盐（适量）冰糖（2颗）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒜香卤煮毛豆的做法步骤1、毛豆剪去两个角后洗净沥干水备用。（偷懒的话也可以不用剪豆角煮的时候多煮会）2、...

8-10分钟。卤毛豆之前，需要将毛豆放在淡盐水中浸泡10分钟，用手反复搓洗，再用清水冲洗干净，这样可以将毛豆清洗的更加干净。卤毛豆的时候，可以根据口味酌情添加花椒、桂皮、生姜、干辣椒、香叶等佐料。毛豆卤好以后，可以关火...

食材明细主料毛豆（1.5斤）辅料糟卤（1瓶）盐（7克）八角（2个）糟香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）糟卤毛豆的做法步骤1、买回的毛豆放入清水里浸泡一会，过后冲洗干净，用剪刀剪掉毛豆的2头，便于浸泡时入味；2、锅中放入清水，放入毛豆，清水没...

食材明细主料毛豆（一斤）辅料蒜泥（5瓣）干辣椒（两个）配料盐（适量）糖（适量）鸡精（适量）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜香毛豆荚的做法步骤1、把毛豆两端煎掉，洗净。2、锅中加水煮开，下两勺盐，一点油，再加入毛豆煮十分钟以上。3、倒到...

“我这个方子特点在于加入了陈皮，使其具有了独特香味，还有开胃理气之功效。也有人喜欢加香叶八角，成品会比较接近五香味。”食材明细主料毛豆（300g）辅料香糟卤（360ml）小米辣（4只）盐（1匙）陈皮（1块）糟香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度...

食材明细主料毛豆（一斤半）辅料干辣椒（适量）姜蒜（适量）桂皮（适量）香叶（适量）八角（适量）调料老抽（适量）生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）卤毛豆的做法步骤1、毛豆两元一斤，回家倒入盆里加盐浸泡会儿，驱驱虫。2、之后搓洗...

十五分钟左右。卤毛豆时用到的火候不同用的时间也是不一样的，若用大火卤毛豆大约需要十五分钟就可以了，若用到的火候比较小，可能要用二十分钟左右，要等毛豆彻底煮熟后才可以食用，不然会非常影响口感，在卤制毛豆时可以放入一...

要。煮毛豆的时候是可以放茴香的，在煮毛豆的时候放入茴香可以使毛豆有茴香的香气，使毛豆变得更香，成为茴香毛豆。除了茴香，煮毛豆使还可以加入桂皮增香。茴香毛豆是一道简单易做的素食，只需要简单的食材，通过简单的做法就可...

食材明细主料毛豆（适量）辅料小米辣（适量）桂皮（适量）八角（适量）花椒（适量）小苏打（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）卤香毛豆的做法步骤1、毛豆洗净，剪掉头尾方便入味。2、材料如下。3、小米辣切开。4、加入适量盐。...

“带鱼是最受老百姓喜欢的海产，做带鱼的方法有很多，其中用毛豆煮带鱼，是家乡传统菜。”食材明细主料带鱼（600克）毛豆（100克）辅料盐（适量）糖（适量）料酒（适量）老抽（适量）辣椒酱（适量）鸡精（适量）面粉（适量）姜（适量）葱（适量）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗...

食材明细主料毛豆（500g）辅料花椒（少量）八角（2个）桂皮（1块）香叶（3片）干辣椒（少许）大蒜（两头）调料生抽（1勺）盐（适量）油（适量）其他（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒜香毛豆的做法步骤1、毛豆加盐浸泡十五分钟。2、泡好的毛豆剪去两头，下锅煮。3...

食材明细主料卤肉（适量）卤豆腐（适量）尖椒（适量）大蒜（适量）辅料油（适量）原卤汁（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒜香尖椒卤豆腐的做法步骤1、卤肉，卤豆腐，大蒜，尖椒。2、卤肉和卤豆腐切片，大蒜切段，尖椒切丝。3、先炒辣...

5分钟。五香毛豆能不能入味儿，不是看煮的时间的长短，而是看腌制的时间长短。用来煮着吃的毛豆的皮和豆子都是非常嫩的，煮5分钟，毛豆就能熟了，腌制半个小时以上就可以了。煮五香毛豆的时候，毛豆的两个角要剪开小口，腌制毛豆的...

“煮毛豆，夏季的经典小吃。”食材明细主料新鲜嫩毛豆（500克）辅料水（适量）调料盐（2勺）五香卤料包（一小包）五香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）五香卤煮毛豆的做法步骤1、新鲜嫩毛豆清水洗净备用【如果时间比较充裕也可以清水提前...

“春天来了，夏天的脚步近了，还在为吃什么爽口菜而苦恼吗？今天给大家推荐一道简单冷菜——糟卤毛豆，虽说简单，可美味不打折，大家快来试试吧。。。”食材明细主料毛豆（300g）辅料八角（适量）干辣椒（适量）配料盐（适量）糟卤（适量）料酒（适量）咸...

“香糟卤毛豆，夏天必备单品，糟香味十足，凉凉的，当作零食也是非常美味的！”食材明细主料毛豆（适量）辅料香糟卤（适量）凉白开（适量）盐（少许（焯毛豆用））糟香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）香糟卤毛豆的做法步骤1、毛豆剪去两端洗净备用，香...

“以前就很喜欢毛豆，记得以前夏天去朋友小酒吧坐坐的时候，肯定会点上一盘毛豆一群人三下五除二，全部干掉，还会添加好几次炎炎夏日工作一天之后吃着爽口的盐水毛豆再配上冰爽的啤酒，浑身的疲乏不见，只留下满口的清香。时下又...

“自己煮，简单，美味，营养。”食材明细主料毛豆（适量）辅料八角（几颗）香叶（几片）丁香（几粒）蒜（几瓣）油（少许）盐（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）卤煮毛豆的做法步骤1、毛豆剪去两头，方便入味。2、剪好的毛豆洗干净。3、八...

大火五分钟。卤毛豆是常见的下酒菜，制作简单，五香味浓郁。煮制时在锅中加入足量的水，大火烧开后放入适量的盐，并将毛豆倒入锅中，大火煮开五分钟即可捞出。在煮毛豆的过程中，不要闷盖，因为盖上盖子煮的话，煮制出的毛豆往往会表...

“周日，公婆从银座商场购物回家，说超市搞优惠活动，毛豆1.3元/斤，大家都在抢购，公婆也跟着抢了一大袋回来，准备煮着吃。看着一大袋的毛豆，我心想，毛豆不容易消化，若是全卤煮出来，还一次吃不完，放冰箱里冷藏反而不新鲜了，不如分两次...

食材明细主料毛豆（适量）辅料盐（适量）八角（适量）花椒（适量）五香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香煮毛豆的做法步骤1、买来的毛豆用水洗净,毛豆外皮很脏,要好好清洗哦.2、将毛豆两头用剪刀剪去(这样煮的时候更容易进味).3、剪好...

“毛豆营养价值高，口味好。毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸。”食材明细主料毛豆（400克）盐（5克）辅料辣椒（2颗）大料（1个）八角（1个）姜（2片）蒜（1瓣）调料料酒（1勺）十三香（2勺）五香（口味）...

食材明细主料毛豆（500g）辅料八角（2颗）花椒（1勺）干辣椒（5个）调料盐（1匙）五香粉（1匙）白胡椒粉（1匙）五香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）五香水煮毛豆的做法步骤1、毛豆剪去两边，洗净。2、毛豆冷水入锅，放入八角，花椒，干辣椒，盐，五香粉和白胡椒...

“初夏，正值吃毛豆的时节，与亲朋好友小聚，做一盘酒香的水煮毛豆，大家一边吃一边聊着天，那是怎样一种惬意的感觉。”食材明细主料毛豆（半斤）辅料茴香（4~5瓣）香叶（适量）配料海盐（适量）椒盐（适量）味精（适量）麻油（适量）白酒（适量）糟香（口味）煮（工...

“水煮毛豆和啤酒很配哦”食材明细主料毛豆（400g）辅料八角（1个）桂皮（1块）香叶（3片）花椒（8颗）干辣椒（3个）生姜（1块）盐（适量）鸡精（少许）五香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）五香盐水煮毛豆的做法步骤1、准备毛豆。2、配料如图。3、锅里放入...