腊鱼的餐饮精选

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料腊草鱼：400辅料姜：5辣皮子：5生抽：2香葱：10花椒粒：10个老抽：2冰糖：2料酒：2植物油：10茶勺草果：1个具体步骤1.主料；腊鱼辅料：植物油、冰糖、姜、料酒、辣皮子、花...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料自己晒的腊鱼：250辅料姜丝：10具体步骤1.自己晒的腊鱼干2502.用开水洗净外表的尘、切块3.切姜丝4.装入碟子、上面放姜丝、洒些花生油5.放入电饭煲与米饭...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料腊鱼：220辅料油：适量豆豉：10姜丝：10小葱：少许具体步骤1.腊鱼取出后，先自然解冻。2.然后放在淡盐水中浸泡20分钟。3.这时可以先准备调味，把豆豉冲洗干净，...

食材明细主料咸茄子（适量）腊鱼排（适量）辅料油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）咸菜腊鱼排的做法步骤1、备腊鱼，咸菜。2、腊鱼码碗底，3、放上咸菜，4、浇上油，5、隔水蒸，6、高压半小时，7、好下饭的腊鱼。...

“不用熏的腊鱼，无烟腊鱼，健康无污染。往年过年的腊鱼腊肉都是用烟熏制而成的。虽说熏制的腊鱼腊肉用熏烟味香，但还是不利于健康。自从买了烤箱我家今年的腊鱼腊肉改用烤的了，烤的也好吃，烤的腊鱼有烤的香味，而且无污染。”...

“话说今年晒了不少的腊鱼。不想存放太久，便开始慢慢解决了！今天先来个腊鱼焖油豆腐，香哪！”食材明细主料腊鱼（一条）油豆腐（6个）生姜（两片）蒜苗（一根）辅料油（适量）盐（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）油豆腐焖腊鱼的做...

食材明细主料腊鱼（300g）辅料辣椒（10g）大蒜（30g）青蒜（60g）姜（20g）醋（半勺）黄酒（2勺）咸香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香炒腊鱼的做法步骤1、准备好食材，将腊鱼用淘米水清洗两遍，再用清水冲洗捞出沥干，腊鱼不要浸泡，否则会加重鱼腥味。2...

20-30天。咸腊鱼是指将鱼清理干净后放入食用盐、花椒等调味品一起腌制成咸鱼后放在烟火下熏制几天后放置于阴凉通风干燥处晾晒风干后方可食用。若是想尽早的食用美味则腌制10天左右也可以食用，只是口感上会有少许差别...

“因天气问题，第一批腊鱼晒制的不是很干。第二批腊鱼赶上好天气，现在正在晒制中。我喜欢吃鱼，不管是鲜鱼还是干鱼、腊鱼，每次炒腊鱼我会稍多炒些，余下的当零食吃，下酒也很不错的哦。”食材明细主料腊鱼（适量）线椒（适量）生姜（适量...

“父爱如伞，为我们遮风挡雨；父爱如雨，为我们濯洗心灵；如果爱父母就常回家看看，如果不能就常打个电话，如果在父亲身边，那父亲节到了，亲自下厨为父亲做道下酒菜，这道菜，有鱼有肉，还有腐竹，肥而不腻，很适合父亲节做的。祝天下父亲身体...

将腊鱼腊肉分成小块，装入食品袋中，放进冰箱冷冻保存即可。保存腊鱼腊肉时，也可以将腊鱼腊肉放在真空专用的食品袋中，抽真空后，放在阴凉干燥的地方存放即可。腊鱼腊肉保存的时间不宜过长，最好及时用于烹饪，以免影响腊鱼腊肉的...

“正宗湖南味，米饭杀手”食材明细主料新鲜青红辣椒（7个）湖南烟熏鱼块（400克）洋葱（半个）辅料姜（1块）生粉（少许）蒜（6颗）酱油（少许）葱（2条）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）辣椒炒腊鱼的做法步骤1、烟熏鱼块加冷水入锅煮开1分钟后，捞出用...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料腊鱼：250辅料油：适量豆豉：适量大蒜：适量红辣椒：适量具体步骤1.将清洗干净的腊鱼块放入水中煮上两、三分钟后，捞出备用2.烧热锅，放少许油，将腊鱼块放入里...

食材明细主料萝卜干（适量）小腊鱼（适量）辅料芹菜（适量）配料油（适量）辣椒粉（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）萝卜干炒腊鱼的做法步骤1、备小腊鱼和萝卜干，。2、腊鱼切段，萝卜干切碎。3、烧油放进腊鱼炒匀。4、再倒进...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟家常排骨腊鱼真的是不错的菜的呢，不知不觉吃的菜都这么多的了，但是我觉得还是很好吃的菜呀，家常排骨腊鱼是不错的选择，要是吃的话我觉得是可以做一做啊，而...

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:4分钟主料自制腊鱼：适量北豆腐：1块油菜叶：适量香菇：适量辅料料酒：适量鸡粉：适量盐：适量葱丝：适量姜丝：适量具体步骤1.腊鱼事先要在开水里煮5、6分钟，煮掉表面烟熏物和...

20-30分钟左右。在制作之前先将腊鱼浸泡在清水中2个小时左右，泡去盐分的同时也可以使得鱼肉吸收水分后变得松软而不再坚硬干燥。处理好的腊鱼切块后放入烧开的锅中焖煮一段时间，直至鱼肉变得紧致颜色发白后取出食用，也可...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料腊鱼：250辅料豆豉：适量大蒜：适量红辣椒：适量油：适量具体步骤1.将清洗干净的腊鱼块放入水中煮上两、三分钟后，捞出备用；2.烧热锅，放少许油，将腊鱼块放入里面...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料腊鱼：300辅料油：适量生姜：适量大蒜：适量香油：适量蒸鱼豉油：适量葱：适量豆豉：适量红椒：适量具体步骤1.腊鱼块解冻2.将腊鱼块用温水浸泡去除部分咸味3.锅热...

食材明细主料腊鱼（适量）辅料广式腊肠（适量）配料姜片（适量）食用油（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒸双腊的做法步骤1、腊鱼切块用水泡几分钟洗净沥干，腊肠切片。2、把洗净的腊鱼摆盘后上面放几片姜,淋上少许食...

“荞头和腊鱼都是邻居送的，放点辣椒一起炒，荞头脆口，腊鱼香，美味下饭！”食材明细主料荞头（100g）腊鱼（1条）辅料葱（少许）蒜（少许）姜（少许）辣椒（2颗）调料蚝油（2匙）酱油（1匙）食盐（适量）食用油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）荞头炒腊鱼的做...

不需要。腊鱼腌制后放在水中清洗，会冲淡腊鱼的香味，吃起来还会影响口感。腊鱼是将鱼腌制后，放在阳光下晾晒或是烘烤制作而成的美食，也是我国比较传统的食物。腊鱼的风味独特，比较耐贮藏。腊鱼质地比较坚硬，不适合直接烹饪，所...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟腊鱼焖芋头，腊鱼本身带有浓浓的香味和腊味，经过小火的焖煮，芋头软烂，糯，芋头完全吸收了腊鱼的香味，比起腊鱼，芋头更加美味。腊鱼是过年时候，家里经常吃的一种...

“家里腊鱼是朋友送的，据说是野生的，自己做制成的，看看那腊鱼，感觉很咸，而且家里人不喜欢吃太过咸的菜，都喜欢清淡的，没办法就用南瓜蒸蒸，正好可以去掉一些咸味，做好吃了感觉还不错，腊鱼咸味淡了，南瓜也好吃了。”食材明细主料南...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟腊鱼先煎后蒸，既然保证了腊鱼的口感，又兼顾了此菜的营养价值。腊鱼外酥里嫩，蒸的过程减少了油脂过量摄入，使开胃祛寒、消食的功效更为显著，是一道养生的好...