牛肉干的餐饮精选

食材明细主料牛肉（500克）辅料咖喱鸡粉（1包）微辣（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）咖喱牛肉干的做法步骤1、牛肉洗净2、牛肉切成四块，锅内加水烧开，放入牛肉沸下水，至牛肉没有血水即可捞起。3、将牛肉竖着切成小块4、倒入准备好...

从颜色、纤维、口感判断。一般正宗的牛肉干颜色都比较深，呈暗红色偏黑，若添加色素则会使牛肉干的颜色变得鲜艳；真正的牛肉，纤维比较粗长，若撕开肉干发现纤维较短细，则可以判断其为猪肉冒充的；牛肉肉质比较劲道，吃起来有嚼劲儿...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟烟熏腊牛肉干味道鲜美，营养价值丰富，而且极其具有嚼劲。所需的食材正如美食名字一样，为烟熏腊牛肉干。烟熏腊牛肉干采用秘制的烟熏进行处理，味道极为鲜美...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料新鲜牛肉：5斤辅料精盐：适量具体步骤1.牛肉洗干净后，顺着纹路切成宽约5cm的长条，沥干水分2.用手在牛肉干的正背面均匀抹上精盐（依个人口味用盐，口重可以抹两...

“1、1公斤牛肉最後做出來大概只有1/3份量的牛肉乾，而製作牛肉乾最好選用無筋的瘦牛肉，2、牛肉煮出血水后撈出浸入涼水可以使牛肉的肉質變得緊縮，而加上香料一起煮制可使牛肉口感更佳，3、最後炒制牛肉的過程一直使用小火，...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料牛肉：500辅料红酒：5汤匙生抽：3汤匙老抽：1汤匙辣椒碎：1汤匙咖喱粉：1汤匙白糖：1/2汤匙盐：2茶匙姜：2片八角：2个花椒：10粒香叶：2片丁香：2粒孜然：1茶匙茴香：1茶匙白芝麻：适...

“一直看着美食天下达人们的美食馋嘴，也一直在在尝试做自己爱吃的美味，但第一次上传记录，仍很多地方细节没能记录下来。这道牛肉干连续做了几天，天天吃不腻，而这道美食，自加了罗汉果，效果那不止提升一点点。。。”食材明细主...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟烤箱版牛肉干是一道十分不错的菜肴，在中国深受广大食客的喜爱，我再一次偶然的情况下接触到了这道菜，吃过以后便深深的爱上了这道菜，烤箱版的牛肉干的味道...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟胡萝卜牛肉干粥，天天吃饭腻了，白粥又太寡淡了，那就试一下胡萝卜牛肉干粥，牛肉干我们平常都是做零食空口来吃，但是吃多几块会有点油腻，用来煮粥却是不错的选...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料牛肩肉：500红酒：适量辅料咖喱粉：适量姜：适量干红辣椒：适量生抽：适量老抽：适量蒜：适量盐：适量白糖：适量具体步骤1.牛肩肉洗净，切成手指粗的长条，入冷水锅至煮沸5分...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟主料牛肉干：适量辅料黑胡椒酱：适量适量花椒：适量大料：适量适量辣椒粉：适量白糖：适量孜然：适量老抽酱油：适量具体步骤1.选好牛肉。2.切成大块，烫掉血水。3.用黑胡...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:1小时40分钟自制牛肉干听起来非常困难，但是借助微波炉这个神器就不难了。微波炉牛肉干的味道一点都不比市面上差，咸香，有嚼劲，以及牛肉自身的香味，都被锁定在牛...

食材明细主料牛肉（适量）辅料香油（适量）调料盐（适量）白糖（适量）咸香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）牛肉干的做法步骤1、成品图。2、制作方法：适量牛肉用清水冲洗干净，浸泡出血水，改刀根据个人需要，顺纹路可以切大片或者小条。切好的...

“四川省的绵阳市是四川第二大城市，因为08年的那场灾难，绵阳这个名字在全国各地变得熟悉起来。经历过伤痛后，绵阳早已经恢复了往日的活力，显得更有精神，蓬勃向上。其实绵阳城区基本没有什么伤害，受灾最重的是绵阳所辖的北川...

食材明细主料牛肉（500克）清水（20克）辅料生抽（15克）砂糖（30克）白酒（15克）盐（3克）玉米淀粉（4大勺）鸡精（3克）胡椒粉（1克）麦芽糖（30克）白芝麻（少许）咸鲜（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）牛肉干的做法步骤1、牛肉切片后用料理机打碎，没有料理机就老...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料牛肉：2斤辅料酱油：一汤匙蚝油：一汤匙五香粉：一大勺胡椒粉：一小勺辣椒粉：一小勺料酒：2汤匙孜然粉：一汤匙姜末：适量具体步骤1.牛肉焯水后切成厚片，把所有的调...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料无筋膜无脂肪的牛肉：4.5斤辅料盐：适量生姜：适量花椒粒：1小把辣椒粉：50花椒粉：25熟白芝麻：50生抽：1大勺白砂糖：40植物油：350高度白酒：25孜然粉：20味素：少许具体步骤...

“女儿喜欢吃肉，住校，你懂的，没有真正肉吃，做点可以保存的牛肉干，增加点营养。”食材明细主料牛肉（1000克）辅料咖喱粉（10克）姜片（适量）砂糖（适量）八角（适量）花椒（适量）料酒（适量）盐（适量）红酒（100ml）老抽（适量）味极鲜（适量）咖喱（口味）炖（工艺）数小时（...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟主料牛肉：适量辅料葱，姜，大料，干辣椒，花椒，桂皮，香叶，啤酒，生抽，老抽，糖：适量具体步骤1.买的牛肉我让卖肉的大叔帮忙切好了，洗完之后放在锅里面煮，水盖没过肉就可以，撇...

食材明细主料牛肉（2斤）辅料生姜（适量）芝麻（适量）配料香叶（适量）桂皮（适量）八角（适量）草果（适量）辣椒面（适量）麻辣（口味）炒（工艺）数小时（耗时）高级（难度）麻麻辣辣牛肉干的做法步骤1、把牛肉和各种香料放入锅中，煮半小时。2、把牛肉捞出，凉了之后...

市面一般都是熟的。市面上打成包装买的风干牛肉干一般都是经过腌制、烹煮后才风干，口味比较多，可直接食用，无需进行二次烹煮，但部分地区家庭制的风干牛肉干一般都是用生肉制成，需要回锅进行二次烹调才可食用，一方面是风干便...

保存在通风干燥的地方。牛肉干巴易储存，不容易坏，可保存较长时间，北方天气较干燥，在此环境中牛肉干巴可存放2个月左右。南方气候较为湿润，存放时间相对短一些，吃不完可以放入保鲜袋保存，夏天需放入冰箱保存，可保存1个月。...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料腊牛肉：300辅料盐：适量白酒：适量生抽：适量油：适量大蒜：适量姜：适量青辣椒：适量具体步骤1.将牛肉切好，一定要切的很薄2.大蒜切碎3.姜切碎4.锅烧热后倒入油5...

食材明细主料牛瘦肉（500克）辅料五香粉（10克）调料十八香（5克）糖（50克）盐（5克）五香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）五香牛肉干的做法步骤1、精选牛瘦肉。2、割除多余筋膜。3、开水煮一小时左右。4、用筷子插到瘦肉内确保已完全煮透,...

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:31分钟内蒙古牛肉干这道菜搭配孜然比较香，孜然的香味是十分吸引人的，它让牛肉干增添香味，牛肉给你们蛋白质和能量，口感也是十分不错的，这道菜中放点辣椒粉让菜肴...