川味茄子怎么做，川味茄子的做法
“一道不油腻的茄子菜。”食材明细主料茄子（250克）郫县豆瓣酱（10克）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）生抽（适量）糖（适量）盐（适量）料酒（适量）淀粉（适量）醋（适量）辅料水（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）川味茄子的做法步骤1、把醋，料酒，淀粉，糖，盐，水...
经典川菜-鱼香茄子的做法 经典川菜的私房秘籍——鱼香茄子 经典川菜-鱼香茄子怎么做
“鱼香，是川菜的传统风味，成菜具有鱼香味，但是味道并不来自“鱼”，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中，具有咸、酸、甜、辣、...
四川风味辣茄子如何做好吃又美味
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料大茄子：1个鸡汤：60毫升虾：225瘦牛肉末：455辅料玉米淀粉：8蚝油：8蒜：2头黑胡椒粉：1白糖：4水：60毫升生姜末：6大葱：4根芝麻油：15毫升辣酱：3酱油：60毫升具体步骤1.茄子去...
好吃的川味红烧茄子如何做好吃又美味
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟今天突然心血来潮想吃茄子，因为好久好久没吃了，夏天这么炎热，也想不到吃什么好。就去市场买了点茄子，打算做一个川味红烧茄子。川味红烧茄子做法十分的简...
川味茄子的做法 川味茄子--原创新做法 川味茄子怎么做
食材明细主料茄子（适量）辅料青辣椒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）中辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）川味茄子的做法步骤1、首先选择茄子的品种很重要，茄子品种较多，个人比较喜欢吃软皮的那种，所以这道菜一定的选软皮的，而且不要太...
美味川味烧茄子如何做好吃又美味
准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:8分钟主料长茄子：2个青椒：1个五花肉：4两辅料料酒：适量老抽：适量葱姜蒜：切丝郫县豆瓣：1勺盐：适量鸡精：适量干辣椒：8个花椒：少许具体步骤1.因为瘦肉烧茄子不香，我选择五花...
鱼香茄子的做法 【四川】鱼香茄子 鱼香茄子怎么做
“鱼香茄子又称余香茄子，是四川省传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜，与鱼香猪肝、鱼香肉丝和鱼香三丝等菜齐名，深受欢迎。”食材明细主料长茄子（2个）猪肉（100克）辅料郫县豆瓣酱（一勺）料酒（10克）生...
美味的脱皮川味烧烤茄子如何做好吃又美味
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟脱皮川味烧烤茄子这道美食所需要的食材主要为茄子、菜籽油、香辣酱。茄子作为一种经常出没于人们的食谱中的一种食材，不仅口感爽滑而且味道鲜美营养丰...
可口的脱皮川味烧烤茄子如何做好吃又美味
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟朋友都喜欢吃烤茄子，因为非常的好吃，价格也合适，一个星期吃两三次鱼是必须的，其实我以前不喜欢吃茄子的，我也搞不懂为什么身边的朋友都喜欢吃，自从吃了好吃...
“懒人版”川味鱼香土豆茄子如何做好吃又美味
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料茄子：1个土豆：1个辅料盐：适量酱油：适量油：适量老干妈：1勺白糖：适量青椒：1个醋：适量鸡精：适量具体步骤1.准备材料。土豆洗净削皮切成丝，茄子切成块。蒜和姜切...
鱼香茄子的做法 【川菜】鱼香茄子 鱼香茄子怎么做
“也不知道是不是鱼香味，反正味道还行就成”食材明细主料茄子（适量）泡椒（适量）蒜末（适量）肉末（适量）辅料生抽（适量）白糖（适量）陈醋（适量）蚝油（适量）鸡精（适量）辣酱（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鱼香茄子的做法步骤1、茄子，泡椒，蒜...
凉拌茄子的做法 【四川】凉拌茄子 凉拌茄子怎么做
“很好吃的凉拌茄子，也特别地下饭。记得小时候家里种有茄苗，会结茄子，最喜欢吃妈妈做的凉拌茄子，那蒜和醋的香味儿啊，把我馋得。说到这儿，我忍不住吞了一口口水：）”食材明细主料茄子（2根）辅料盐（2克）生抽（3克）醋（3克）蒜（2瓣）小青椒（1个）红...
川味辣子鸡怎么做，川味辣子鸡的做法
“正宗川味辣子鸡最讲究的就是油炸过程的拿捏，中火低油温，既可以保证鸡肉完全煮熟还能榨出多余的水分，口感酥脆而有张力。经典的汉源大红袍和小米七星辣少一样都不是完整的辣子鸡。划过味蕾，连心间都是满满的酥麻”食材明...
川味番茄菜花如何做好吃又美味
准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:8分钟主料番茄：300花菜：400甜辣酱：30辅料老干妈香辣菜：40具体步骤1.准备食材2.锅烧热，下油前，花菜掰小块焯水。3.油热下番茄块，4.再来是花菜5.喜欢辣的可以加这个6....
夏季专用/川味凉拌茄子如何做好吃又美味
准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子：两三个辅料蒜末：适量姜丝：适量辣椒油：适量盐：适量生抽：适量醋：适量花椒油：适量葱末：适量鸡精：适量具体步骤1.如图，洗净茄子切成如图的样子，目的是更快吧；...
川味臊子面怎么做，川味臊子面的做法
“四川管炒熟的肉馅叫臊子。加入这种肉馅的面叫臊子面。在四川的大街小巷，面馆比比皆是。这些面馆里可能没有燃面，没有牛肉面，但绝不会没有臊子面。可见它的普遍以及受欢迎程度。自从嫁到东北，时常会怀念家乡美食。当然在...
“家常菜”川味红烧茄子如何做好吃又美味
准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟红烧茄子绝对算是一道经典的家常菜了。这道川味红烧茄子是我经过反复实践后的改良版。加入了番茄酱和豆瓣酱，味道更有料哦。而且红烧茄子最关键的部分...
鱼香茄子的做法 【川菜】--鱼香茄子 鱼香茄子怎么做
“鱼香茄子既简单又好吃，虽然是川菜，吃的人多，会做的也多。就成家常菜了。酸辣中带着点香甜再配上一碗米饭那才叫个好吃呢。”食材明细主料茄子（2个）辅料肉末（50克）配料花生油（30毫升）葱（10克）姜（5克）蒜（3瓣）酱油（10毫升）郫县辣酱（20克）...
鱼香茄子的做法 一道川菜之鱼香茄子 鱼香茄子怎么做
“鱼香是川菜里面比较独特的一味，我不喜欢吃鱼，但是喜欢鱼香~O(∩_∩)O今天晚上孙龙龙小朋友说想吃茄子，于是我打算这周就以茄子为主了！好嘞，言归正传，下面就是我的鱼香茄子~炸茄子的一步，由于手机出了点小问题，木有拍成。。...
川味肉沫茄子怎么做，川味肉沫茄子的做法
食材明细主料茄子（适量）辅料肉沫（适量）大蒜（适量）青椒（适量）红椒（适量）姜（适量）配料郫县豆瓣（适量）味极鲜（适量）白糖（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）川味肉沫茄子的做法步骤1、肉少许切成沫，用盐淹10分钟，加地瓜粉拌匀备用。2、姜...
川香蒸茄子怎么做，川香蒸茄子的做法
食材明细主料茄子（适量）辅料青红椒（适量）配料豆瓣辣酱（适量）蒜（适量）葱段（适量）蚝油（适量）盐（适量）水淀粉（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）川香蒸茄子的做法步骤1、茄子切厚片，撒上蒜沫，上锅蒸20分钟。2、青红椒切菱形块。3、葱...
川味茄盒怎么做，川味茄盒的做法
“相对于传统的茄盒，我稍加做了一点改变。不过味道不错！！传统的茄盒在面粉中加入了鸡蛋。我改变了下，没用鸡蛋，这样炸出来的茄盒很外脆里嫩。”食材明细主料茄子（1根）肉末（100g）辅料面粉（50g）大蒜（2颗）朝天椒（4颗）姜末（4g）小葱（3根）酱油（1...
川香茄子怎么做，川香茄子的做法
“自制的口味，很不错，酱茄子和鱼香茄子的结合体～”食材明细主料茄子（3个）辅料蒜（适量）辣椒（适量）老干妈（适量）豆瓣酱（适量）麻辣（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）川香茄子的做法步骤1、长条切洗净切段。2、下入油锅煎。3、煎熟，捞出。4...
川味土豆炒茄子怎么做，川味土豆炒茄子的做法
“土豆与茄子配在一起很好吃，今天介绍的一道很家常很惹味的吃法，简单快手，非常适合上班族的，还不用大油，为了吃的更健康，土豆和茄子都不用油炸，而且用干煎和微波的方法分别将它们处理熟；再用油煸炒豆瓣酱，放入处理过的土豆和茄...
鱼香茄子的做法 【川菜】----鱼香茄子 鱼香茄子怎么做
“鱼香茄子是我国八大菜系中川菜的著名菜肴，主料为茄子，配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同制法，其味道鲜美，营养丰富。”食材明细主料长茄子（500克）辅料葱（10克）姜（5克）蒜（10克）配料醋（5克）酱油（10克）番茄酱（10克）耗油（4克）五香粉（5克）...