扯面的餐饮精选

扯面是山西、陕西最接地气的面食之一，哪怕最普通的面馆也一定会有扯面出售，和好的面团擀成长条面片，煮熟后筋道又爽滑，再浇上或肉或菜的汤汁，一大碗吃下去既饱腹又满足，那么，扯面和什么菜好吃?它的制作窍门又有哪些呢?一、扯...

面食是北方地区的主食之一，中午北方地区的人一般都吃面食，深受北方地区人民的喜爱，于是一些面食小吃被发明出来了，其中扯面就是关中地区的传统面食小吃，有很多人都喜欢在家里面做这种面食小吃，做面食之前都有一个重要的步骤...

不一样。扯面是山西省的一种传统面食，距今已经有3000多年的历史了，烩面是河南地区的一种美食，距今只有1300多年的历史。扯面和烩面使用的面团也是不一样的，扯面和面的时候需要加入适量的食用油，和好之后需要醒发半个小时，但...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟我是一个四川人，面条是我们早餐的常选。回想学生年代时，吃了不少种美食面条，宜宾的燃面，广元的凉面，成都的担担面，还有最让人大快朵颐的还是大盘鸡扯面。粗...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟夏天天气炎热很容易让人食欲减退，而这时候我们就需要一碗香喷喷的面来触发我们的味蕾了，面条筋道，容易入味，汤汁浓郁让人久久不能忘怀，再加入卤，西红柿提供...

食材明细主料面粉（200克）辅料卤水汁（适量）葱花（适量）花椒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）家常卤汁扯面的做法步骤1、准备200克面粉，普通面粉即可，加入2克盐，110克温水2、和成棉絮状3、再用手揉5分钟4、切成小剂子5...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料中筋面粉：400红烧牛肉：500辅料白菜：适量香菜：适量盐：3水：200具体步骤1.顿好的红烧牛肉2.400g面粉加200ml水、3g盐，用面包机活好后装保鲜袋放冰箱保鲜层...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟扯面是一道非常有地方特色的汉族传统风味面食。扯面成菜菜色酱色鲜亮，入口口味主要以鲜咸辣酸为主导，非常的开胃诱人。扯面的制作原料单一易得，制作方法...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟扯面，形状成三角形，以低筋面粉为主要材料。加入蛋白质含量丰富的牛奶、蛋黄，和味道甜美的葡萄干、细砂糖。有面包的清香味，也有葡萄干的酸甜味，透着一股淡...

扯面作为一道地道的陕西面食，在当地非常流行并因其口感好从而吸引很多游客去品尝。有人爱它醇香四溢的高汤;有人爱它紧实筋道的面条;有人爱它汁香浓郁的卤肉，那么今天我们就来谈谈关于两个扯面的问题：扯面和面水和盐的比...

准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:50分钟面的做法非常多，可以跟多种食材搭配，但我最爱的一道还是大盘鸡扯面。大盘鸡扯面，不仅做法简单，而且由各种美味又营养的食材的完美搭配使得大盘鸡扯面的口...

我们在早上的时候，除了吃一些面包或者是喝粥以外，有的时候我们还会吃一些面，有的面都是我们自己去制作的，但是有些人不会制作面条，那么他们就想要问扯面和面用温水还是凉水?一、扯面和面用温水还是凉水扯面其实就是拉面，我...

窑洞人家扯面是一家很好的扯面店，大家都知道扯面是西北很有特色的小吃，窑洞人家创造这种小吃是利用独特的优势，想把陕西特产面食推广到全国各地，传播到广大老百姓的餐桌上，让大家吃得开心，吃得放心，品尝到地道的西北面食。那...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料盐：2冷水：100面粉：200辅料香辣肉末榨菜酱：适量具体步骤1.面粉里加盐，加水2.搅拌成絮状3.抓捏成团，盖上保鲜膜静置10分钟，静置时间到，再来揉几下，瞧瞧现在的...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料中筋面粉：250辅料小葱及香菜：各三棵花生：50花椒：25粒小米辣：6个辣椒油：适量醋：适量酱油：适量麻油：适量具体步骤1.把大概200克的面粉揉成光滑面团，然后用干净...

西安的面食简直多的让人数不过来，每一顿吃的都可以不重样，完全不夸张。作为一个爱学陕西的特色面食的你，那么这个扯面和biangbiang面的区别是什么?这两种面一样吗?扯面和biangbiang面的区别有哪些我们就从从制作方式上和...

“这段时间中央一台在播放电视剧《装台》，经常会出现陕西的各种美食，什么扯面啦、臊子面啦、凉皮啦、肉夹馒、羊肉泡馒等等。看他们捧个大海碗，蹲墙根大口地划拉面条，看得我直流口水啊。本来我一直计划去西安玩一趟的，结果...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟扯面，是一道地地道道的陕西名菜。四季都可食用的家常菜，原材料简单易得，适合红烧。此菜色泽油亮、鲜美爽口，具有止血调、健脾开胃等功效。茄子和茄皮具有...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料鸡蛋：2个西红柿：1个特一粉：200辅料水：100生抽：适量油：适量盐：适量具体步骤1.100克水中加入2克盐，搅拌至完全融解，2.加入200克特一粉，3.用筷子搅拌成无干粉的...

面粉真是一种神奇的食材，各种馒头，包子，糕点，面条等等都可以做。下面介绍的这道扯面，面条筋道有嚼劲，酱香浓郁，辣椒香辣，最后泼上了一瓢热油，更加激发了食材的香味，翻拌均匀，使每一根面条都裹上了肉酱，吃上一口，爽辣劲道。主料面粉...

“今天的面我是用蔬菜粉来和的彩色，这样在这碗没有蔬菜的面里，就无形中增加了蔬菜，面好看，营养也看得见。下面就和我一起来看下这碗高汤五彩扯面的做法吧。”食材明细主料面粉（300克）南瓜粉（5克）紫薯粉（5克）辅料鸡蛋（1个）醋（1勺）香...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟主料小麦面粉：200辅料油：适量鸡蛋：2个盐：适量西红柿：4个具体步骤1.面粉中加入盐，然后倒入水2.用筷子顺着一个方向拌成絮絮3.然后再揉成面团，饧面半小时4.把面...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料青菜：适量胡萝卜：半根西红柿：一个面：适量土豆：一个辅料花生碎：适量芝麻：适量葱花：适量具体步骤1.和面要注意手光，面光，盆光。2.切成均等的部分，并且用手搓成条，摆...

食材明细主料面粉（350克）辅料盐（适量）素臊子（适量）岐山肉臊子（一勺）酱油（适量）醋（适量）辣椒油（适量）蒜苗（1根）微辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度）手工扯面的做法步骤1、准备面粉2、放少量的盐3、边加水边搅拌成面絮，将面絮揉成稍硬的面...

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:45分钟扯面，代表着甜蜜的，浪漫的；同样，蛋糕也是代表幸福快乐的。用电压力锅来做蛋糕，价格相当的经济实惠，性价比高，且做法简单。比较好控制火候、温度，不必担心做出...