煎鱼不粘锅的秘诀是什么 香飘网 专业问答 2.46W 大中小设置文字大小 裹一层面粉或者鸡蛋液,裹上鸡蛋液放入油锅中。油温不能太高,太高容易粘锅;在煎鱼的过程中,不要频繁翻阅,防止其烂掉,等待一面煎好以后,再翻到另一面煎制。煎鱼前要把锅擦洗干净,沥干水分,避免出现炸锅的现象,同时会影响煎鱼最终的口感。 TAG标签:秘诀 不粘锅 煎鱼 #