竹笋可以直接炖汤吗 香飘网 专业问答 9.58K 大中小设置文字大小 可以。竹笋根据品种的不同分为很多种,如毛笋、麻笋、春笋、冬笋、苦笋等等,其口感以及食用方法等都是不一样的。若是口感比较清脆且不麻不涩的春笋、冬笋等可以处理干净后直接用于炖煮高汤食用,若是其他口感有麻涩味,则建议先进行焯水后再熬煮可以提升菜肴的口感。 TAG标签:竹笋 炖汤 #