酸菜鱼是哪个城市的招牌菜 香飘网 专业问答 1.73W 大中小设置文字大小 重庆。酸菜鱼也叫做酸汤鱼,是重庆市的经典菜品,制作的食材包括鱼肉、泡菜、葱花、花椒、干辣椒、肉汤、食用油等。制作酸菜鱼使用的鱼,需要选择新鲜的鱼肉制作。制作酸菜鱼添加的泡菜以及干辣椒,可以根据口味酌情添加。制作酸菜鱼使用的肉汤,可以用清水代替。 TAG标签:招牌菜 酸菜鱼 城市 #