牛仔骨跟牛肋骨是一样吗 香飘网 专业问答 9.95K 大中小设置文字大小 不一样。牛仔骨是指牛肋骨部位不带肋骨骨头的部分,牛仔骨也称为牛小排,通常被用来制作成牛排食用。市面上的牛仔骨有合成的,所以需要辨别。而牛肋骨是指牛排骨处带有骨头和牛肉的部位,通常被用来制作牛骨高汤或是将其腌制后烤制成牛排骨食用。 TAG标签:肋骨 牛仔 #