白菜要洗吗

要。虽然白菜多是大棚种植出来的，没有大量的泥土和小虫，但是在栽植过程中使用的肥料、激素等物质也会在白菜上有所残留，所以需要清洗。超市中卖的包装包菜，是经过处理的，只需要简单清洗即可。有些特殊注明了免洗的包装蔬菜是可以直接进行烹饪的。