黑鱼怎么做好吃 香飘网 专业问答 2.55W 大中小设置文字大小 1、黑鱼洗净,刀斜45度从尾部开始将鱼肉片成鱼片。2、鱼片清洗后放入一匙盐,半个蛋清,少许干淀粉,抓拌均匀。3、锅内放油炒香葱姜蒜酸菜,下入鱼骨加水进行熬煮。4、大火烧开后,捞出底料盛放于碗底,再将鱼片下入锅中烫熟捞出放在碗上,过滤鱼汤倒碗内。5、鱼片上撒上花椒和辣椒圈,锅内熬油至冒青烟时浇于鱼片上。 TAG标签:好吃 黑鱼 #