素炒黃瓜片如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃瓜 ：300g

輔料

蒸魚豉油 ：適量
鹽 ：適量
紅椒 ：10g

具體步驟

1.將紅椒去蒂，頂刀切圈。

2.蒜瓣切碎。

3.黃瓜洗淨去掉頭尾，剖開成兩半。

4.頂刀45度斜切成薄片。

5.洗鍋熱油，放入紅椒、蒜末、黃瓜片大火快炒。

6.見黃瓜片開始軟時加鹽、蒸魚豉油翻炒均勻即可。

烹飪技巧

1、黃瓜片不要炒得太熟太軟，要有點脆脆的感覺才好，也更符合營養學。2、因本人喜歡蒸魚豉油的味道，所以有用到，親們可以不用。使用蒸魚豉油就要注意放鹽的量了。