準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
竹筍 :
300 輔料
油 :
適量鹽 :
適量生抽 :
1湯匙 洋蔥 :
半個郫縣豆瓣醬 :
1湯匙雞粉 :
1小匙白糖 :
1小匙 具體步驟
1.竹筍切成筍丁備用。
2.洋蔥也切成小丁,再準備一匙的豆瓣醬備用。
3.炒鍋倒油燒熱,下洋蔥丁煸炒出香味。
4.放入一匙豆瓣醬煸炒出香味。
5.放入筍丁翻炒一會。
6.放入一匙生抽翻炒均勻。
7.放入少許的白糖、鹽、雞粉調味即可。
烹飪技巧
我的竹筍買回來之前已經焯過水,如果你買不到這樣的竹筍一定要把竹筍先焯燙一下再炒制。