準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豌豆苗 :
50 金針菇 :
100 輔料
蒜瓣 :
2個鹽 :
適量熟芝麻 :
適量生抽 :
10ml白糖 :
2米醋 :
3ml香油 :
適量紅椒 :
30 具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.豌豆苗洗淨焯燙。
3.金針菇洗淨去老根焯燙瀝乾水分。
4.蒜瓣切碎,紅椒切絲。
5.豌豆苗,金針菇,蒜泥,紅椒絲放入碗中,加入鹽,糖,熟芝麻。
6.加入生抽,米醋,香油。
7.拌均勻即可裝盤食用。
烹飪技巧
豌豆苗可以去掉一些老根增加口感,焯燙的時候水中加點鹽,可讓豌豆苗顏色更加翠綠。