家常胡蘿蔔番茄雞蛋麵如何做好吃又美味
今天小編要教大家一道非常美味的麵食，它就是胡蘿蔔番茄雞蛋麵，營養又美味哦，胡蘿蔔含有多種維生素，再加上西紅柿的酸甜口感，雞蛋的營養，搭配麵條一起品嚐，那味道真是回味無窮呢，喜歡的小夥伴可以一起來嘗試做一下哦，做法也是很家常的哦。
主料
胡蘿蔔 ：半根水 ：50ml
麥芯粉 ：200
鹽 ：2
輔料
油 ：20ml生抽 ：10ml
番茄 ：1個
雞蛋 ：1個
具體步驟
1.食材準備。將胡蘿蔔切塊放入料理機內加入水攪打成胡蘿蔔碎。
2.將麵粉、2克鹽、胡蘿蔔蓉放入麵包機（將胡蘿蔔汁濾出適量備用），看麵粉的吸水情況逐步加入胡蘿蔔汁和成麵糰。
3.取出麵糰放在揉麵墊上搓揉成團，放在室溫下鬆弛15分鐘。
4.麵糰分為兩份。把其中一份擀成0.3釐米左右的厚度。
5.面片上撒適量乾粉再用擀麵杖擀成長方形。
6.擀好的面片均勻地撒上面粉後像摺扇子一樣折成幾折。
7.切成寬約0.2-0.3釐米的麵條。
8.將切好的麵條，撒上乾粉再攤開。
9.鍋中放入適量水煮沸，再放入胡蘿蔔面，煮至無硬芯即可。
10. 另取炒鍋放油，爆香蔥花，放入一個雞蛋炒散，放入西紅柿塊，調入鹽和生抽炒勻出鍋。
11.一碗簡單營養的胡蘿蔔番茄雞蛋麵就做好了，大口吃起來吧。
1、打胡蘿蔔泥的時候要加些水，不然不好打成泥狀。2、麵糰要硬，但也不能硬過頭，所有的面都能揉起來才行的。用料裡的水是放入胡蘿蔔裡打汁用的。用濾出的汁和麵，逐步新增。不夠用可適量加水。3、鹽一定要加，讓麵條更有嚼勁。4、做好的麵條可以多撒些乾粉防粘。
