美味的果仁什錦如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

果仁什錦這道菜清淡爽口，清香甘甜，是一道年輕人特別偏愛的小吃美食。它非常適合夏天食用，清熱解暑，會讓食者感受到自然的氣息。對於那些不想做太複雜的食物時就可以嘗試這道菜，它不僅美味，而且簡單易學，是居家必備的良上手。炎熱的夏天到了，就讓這道菜拯救我們的胃口吧。

主料

胡蘿蔔 ：3根
芹菜 ：3顆
花生 ：500
黃瓜 ：1顆

輔料

醋 ：3勺
醬油 ：2勺
鹽 ：1勺
香油 ：1勺

具體步驟

1.芹菜摘去葉子洗淨，胡蘿蔔去皮洗淨，花生米備用芹菜切大丁，胡蘿蔔切大丁，黃瓜切大丁

2.花生米放入鍋中，加入花椒，八角加入沒過花生稍多的水

3.芹菜，胡蘿蔔焯熟（水裡加入一匙油一匙鹽菜品顏色更豔麗，避免營養流失）過冷水

4.瀝乾水分加入花生中撒適量鹽，香油，鮮味醬油，醋攪拌均勻

5.美味的涼拌果仁什錦就做好了。

烹飪技巧

1.花生喜歡吃脆的煮二十五分鐘即可，喜歡吃麵的煮三十五分鐘即可。2.胡蘿蔔和芹菜焯水時間不要太長，要保留脆爽的口感。3.醃製半小時以上更佳入味。