美味的土雞湯如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
土雞 :1只
薑片 :適量
主料
黃酒 :1大勺土雞 :1只
輔料
鹽 :適量薑片 :適量
具體步驟
1.雞處理乾淨,去掉裡面多餘的油脂,切成塊
2.冷水下鍋,慢慢煮開
3.煮開後,會有很多浮沫
4.關火將雞塊盛出來,水就不要了
5.鍋里加一點點的油加入薑片裡面
6.然後倒入雞塊,煸炒到表皮微微有點焦黃就關火
7.在沙煲裡面倒入燒開的水,加入黃酒裡面
8.再放入薑片裡面
9.把炒好的雞塊倒進去,炒出多餘的油就不要倒進去了
10.蓋上蓋子,小火燉上3個小時就可以了
11.煮熟後,盛到碗裡,再放點鹽就行了!
1.鹽直接放在碗裡,不要放在煲好的湯裡面,這樣湯更利於存放!2.我們這邊煲雞湯和排骨湯都習慣先炒一下,據說這樣會更香!