準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
12分鐘這道家常玉米麵條的做法 還是非常的簡單的,而且這種玉米麵條是屬於東北地區的特色食物,吃起來口感非常的勁道,而且也很有嚼勁,有一股淡淡的玉米的清香味兒在裡面,讓你心曠神怡,吃進嘴裡也會讓回味無窮,也很適合用來當做早餐來吃
主料
玉
米粉 :
適量 輔料
澱粉 :
適量 具體步驟
玉米粉60斤、小麥麵粉30斤、澱粉10斤、筋力源B0.3斤、筋力源H0.5-0.8斤、食用鹽0.5斤、溫水32-35斤。
工藝:將玉米粉、小麥粉、澱粉、筋力源H等幹拌均勻成為混合粉
將食用鹽、筋力源B攪拌加入水中溶解均勻。然後,將混合粉加入水中,和成麵糰,靜止醒發30分鐘,然後放入自熟機擠熟
烹飪技巧
無