準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
韭菜 :
一小把 綠豆芽 :
一小把 胡蘿蔔 :
一小段 木耳 :
3朵 輔料
鹽 :
少許生抽 :
少許 具體步驟
1. 全部材料洗淨瀝乾水分,韭菜切小段、胡蘿蔔切絲、木耳泡發後切絲。
2. 熱鍋,放少許油,先放胡蘿蔔絲和木耳絲炒一下,再放入韭菜和綠豆芽翻炒。
3. 材料炒至軟身,用少許鹽和生抽調味,兜勻,關火,起鍋。
烹飪技巧
1、胡蘿蔔易熟,韭菜易軟,所以要稍後才放。2、這是一道適合春天的清淡的菜,所以調味品儘量少放,以吃出食物本身的清爽味道。