很簡單的菠蘿炒飯如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘 烹飪時間:5分鐘
菠蘿 :適量
火腿 :適量
雞蛋 :一個
胡蘿蔔 :適量
鹽 :少許
主料
米飯 :一人份菠蘿 :適量
火腿 :適量
雞蛋 :一個
胡蘿蔔 :適量
輔料
糖 :半勺鹽 :少許
1. 菠蘿切丁,泡在淡鹽水裡一會兒。胡蘿蔔、火腿切丁備用。雞蛋加一點水和少許鹽,打散。(加水可以讓蛋不容易炒焦)
2. 熱鍋放油,個人覺得油可以稍多一點,炒出來有油光。倒入蛋液翻炒幾下,倒入胡蘿蔔丁、火腿丁,繼續翻炒。
3. 倒入熟米飯,米飯最好是前一天的,比較乾硬,現煮的一定要涼一會兒,不要煮太爛,炒了會粘在一起。倒入菠蘿丁,加入半勺白糖,少許鹽。不知道加多少的可以嚐嚐鹹淡再調整。
4. 忘說了,米飯下鍋要用鏟背壓按,這樣可以快速將米粒分散。繼續翻炒至雞蛋略有焦黃,米飯有油光變黃的時候就可以啦!
個人覺得菠蘿炒飯本身就是偏甜的,所以鹽可以少一點,嘗的時候有淡淡甜味就可以了,大家可以根據自己的口味調整哦