美味的茄子夾肉末如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
肉末 :100
幹辣椒 :適量
姜 :適量
豆瓣醬 :適量
澱粉 :適量
雞蛋 :適量
蒜 :適量
鹽 :適量
不要小瞧這簡單的菜名,茄子夾肉末可是以茄子和豬肉為主要食材的一道漢族特色菜餚。它不僅營養豐富,而且能讓人食慾大增,回味無窮。個人比較喜歡拿來拌飯,讓米粒與肉末在攪拌中混合,再加上茄香,放進嘴裡,細細一品,真的要感慨唯有美食不可辜負!
主料
茄子 :1/2個肉末 :100
輔料
油 :適量幹辣椒 :適量
姜 :適量
豆瓣醬 :適量
澱粉 :適量
雞蛋 :適量
蒜 :適量
鹽 :適量
具體步驟
茄子不要切斷,把肉切碎放入茹夾中。
蒜姜切成細末,幹辣椒撕斷備用。
鍋油燒熱,茄夾沾上蛋液下鍋小火慢煎。
兩面金黃,軟白軟白的樣子。
盛盤備用。
先放豆瓣醬炒出紅油,再下入姜蒜等所有輔料,炒香後淋入裝盤的茄夾即可。