大杏仁時蔬甜蝦沙拉如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
美國大杏仁 :20顆
甜豆 :20根
聖女果 :10顆
彩椒 :半個
蘆筍 :10根
蛋黃醬 :60
煉乳 :2湯匙(30ml)
糖 :15
檸檬 :半個
主料
野生北極蝦 :200美國大杏仁 :20顆
甜豆 :20根
聖女果 :10顆
彩椒 :半個
蘆筍 :10根
輔料
芒果 :半個蛋黃醬 :60
煉乳 :2湯匙(30ml)
糖 :15
檸檬 :半個
具體步驟
1. 將野生北極蝦從冰箱冷凍室裡提前一夜拿出,放到冷藏室中,進行12小時的自然解凍(不要放在水中,尤其是熱水中解凍,以免流水水份影響口味)。然後去頭去皮,用純淨水沖洗一下備用;)
2. 甜豆去筋,蘆筍切去底部,洗淨後用開水焯燙半分鐘後,撈出進入冷水中,以保持碧綠的顏色。聖女果對半切開,彩椒去蒂切成條。
3. 將芒果去皮切塊放入攪拌機攪打成泥(不要加水)倒入碗中,調入煉乳,蛋黃醬,半個檸檬的汁和糖,充分攪拌均勻
4. 將北極蝦,聖女果,彩椒,蘆筍,甜豆,大杏仁倒入大碗中,調入芒果蛋黃醬攪拌均勻即可。