準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
茄子 :
500 輔料
生抽 :
10ml鹽 :
適量 大蒜 :
30香油 :
10ml 具體步驟
1.準備好所需的食材:茄子、大蒜。
2.茄子去蒂洗淨。
3.將茄子切成條狀。
4.切好的茄子裝入碗中。
5.放入蒸鍋,蒸10分鐘。
6.蒸茄子的同時準備蒜泥,將大蒜搗碎,用香油攪拌,然後加入適量鹽、生抽,拌勻備用。
7.蒸好的茄子端出,晾涼。
8.將蒜泥倒在茄子上,拌勻即可食用。
烹飪技巧
茄子皮中含有大量的營養成分和有益健康的化合物,因此吃茄子最好不要削皮。