準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鵪鶉蛋 :
150 豆腐 :
300 香菇 :
200 魚丸 :
100 午餐肉 :
200 青菜 :
300火鍋粉絲 :
200 輔料
豆瓣醬 :
適量蔥 :
適量鹽 :
適量 姜 :
適量油 :
適量 花椒 :
適量 具體步驟
1.鵪鶉蛋去皮備用
2.魚丸等備用
3.午餐肉備用
4.火鍋粉備用
5.香菇洗淨
6.郫縣豆瓣剁碎,蔥切段、薑切片
7.鍋中熱少量油,放入蔥段、薑片、蒜瓣、八角、香葉、花椒小火炒出香味
8.放入郫縣豆瓣和麻辣魚料小火炒出紅油
9.然後加水,放入一盒濃湯寶,大火煮開
10.姜調製的湯汁倒入砂鍋,將各種蔬菜等入鍋煮熟即可
烹飪技巧
煮的時間不要太長