簡單小白菜土豆湯如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 小白菜洗淨後，攔腰切兩段。然後鍋中開水炒一下，不超過一分鐘拿出。

2. 土豆洗淨削皮後，切成粗細適中的條，也下水焯一會兒，因為土豆不愛熟。

3. 蒜切成片，少許蔥切成末。

4. 熱鍋放少量油，下蔥蒜嗆鍋。

5. 放入土豆條翻炒，不要粘鍋。

6. 放入小白菜翻炒。放入鹽炒均勻。

7. 加入水，要多加一些，因為土豆會析出澱粉。如果水不夠可以再加。

8. 水完全沸騰時，轉小火，蓋上鍋蓋燜一會兒，加入雞精或清湯型濃湯寶。

9. 用勺子戳一戳土豆軟糯了，即可出鍋。

烹飪技巧

洗葉子菜可以把菜泡進淘米水，或加入少許小蘇打去除農藥。土豆要選面面的那種才好吃。