韓國辣椒醬蛋炒飯如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
雞蛋 :1個
胡蘿蔔 :30
胡椒粉 :2
鹽 :2
香蔥 :兩根
主料
剩米飯 :200雞蛋 :1個
胡蘿蔔 :30
輔料
植物油 :6茶勺胡椒粉 :2
鹽 :2
香蔥 :兩根
1.主料:米飯、雞蛋、胡蘿蔔輔料:植物油、鹽、香蔥 、胡椒粉
2.把雞蛋打散,攪拌均勻
3.倒入米飯,加少許鹽拌均勻
4.香蔥、胡蘿蔔洗淨切末
5.熱鍋涼油,油熱7成加米飯,大火翻炒3分鐘左右,翻炒到米飯一粒粒的
6.加韓國辣椒醬翻炒均勻
7.使米飯均勻地沾上辣椒醬
8.加胡蘿蔔丁翻炒2分
9.加胡椒粉、香蔥末
10.翻炒均勻即可
翻炒雞蛋米飯的時候的大火翻炒,油不能太多,最好是隔夜的米飯米飯表面要略幹,這樣炒起來不會粘鍋,炒的時候因為油、蛋、胡蘿蔔和辣椒醬的水分,米飯自然會吸收水分變軟