準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
花生米 :
200 胡蘿蔔 :
100 雞肉 :
200 輔料
鹽 :
適量 姜 :
適量花椒粉 :
適量油 :
適量蔥 :
適量水澱粉 :
適量蒜 :
適量 具體步驟
1.花生米用油炸一下,撈出備用。
2.胡蘿蔔切成方塊,備用。
3.雞肉切成丁,備用。
4.做水焯一下雞塊。
5.瀝乾水,撈出。
6.點火做鍋,倒入油,放入蔥花、薑絲翻炒,放入雞丁、胡蘿蔔丁翻炒。
7.加入鹽、醬油、花椒粉。
8.放入花生米翻炒。
9.加入水澱粉。
10.最後放入蒜末,放入味精,翻炒出鍋。
11.成品出鍋。
烹飪技巧
花生米先過一下油撈出備用,大火爆炒。