準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
米鴨 :
適量 芋頭 :
適量薑末 :
適量水 :
適量鹽 :
適量椰奶 :
適量 輔料
具體步驟
1. 米鴨剁小塊,放入滾水汆燙2分鐘後撈出備用。
2. 芋頭去皮洗淨,切滾刀塊備用。
3. 熱油鍋160℃,將芋頭以小火炸至表面酥脆約5分鐘,撈出瀝乾油分備用。
4. 4熱鍋加適量沙拉油,放入薑片、作法1的鴨肉用中火略炒。
5. 5將作法3炸好的芋頭、作法4炒好的鴨肉、水和調味料,放入電子鍋內鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關跳起,掀開鍋蓋撈出浮油及薑片即可。