準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
9分鐘主料
海蝦 :
10只蒜蓉醬 :
適量潘茄醬 :
適量 輔料
牙籤 :
若干 具體步驟
1. 蝦洗淨''去須'''將身段破兩半''去掉兩條蝦線''用牙籤橫過蝦身段別好'''避免煎時蝦捲起來
2. 煎鍋內放少許油'''將別好的蝦放入鍋內''刷上調好的醬
3. 天津蒜蓉醬'''兌潘茄醬(少量)很簡單
4. 雙面煎至紅''黃色''蝦身微幹即可
5. 出鍋''灑上熟芝麻''口感更好'''整個製作過程''大致15分鐘就好啦
烹飪技巧
蝦新鮮的好''破身段兩半時''不會壞掉'''潘茄醬依個人口味喜好新增量