美味牛腩燉如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
蔥姜 :適量
雞精 :適量
醬油 :適量
天氣陰涼的時候就需要滋補身體,補充能量,所以一道風味十足的牛腩燉就是極好的選擇。搭配著甘甜清涼富含營養的白蘿蔔更是美不勝收,而且也能夠去除牛腩的腥氣,如此無與倫比的美食小吃你怎麼能夠不心動呢?下面給大家介紹一個牛腩燉的家常做法,極其容易下飯。
主料
牛腩 :380輔料
鹽 :世間蔥姜 :適量
雞精 :適量
醬油 :適量
具體步驟
冷水放入少許薑片後放牛腩開大火煮滾,之後撈起牛腩切塊,湯中浮沫撈掉,湯備用。洋蔥切絲入鍋炒軟後加入薑片、蒜頭、辣椒、八角爆香。
加入牛腩塊煸炒ㄧ下,加入醬油、米酒、冰糖、繼續炒到牛腩上色。將剛煮好備用的牛腩湯汁倒入,煮滾,湯滾後加入紅白蘿蔔塊繼續煮滾至蘿蔔可穿透,後轉小火悶約半小時,關火續悶至涼。