準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
番茄 :
1個 雞蛋 :
1個 輔料
香油 :
適量白胡椒粉 :
1 小蔥 :
2根油 :
1湯匙鹽 :
3姜粉 :
1 具體步驟
1.準備食材:番茄一個、雞蛋一個、小蔥2根
2. 雞蛋打散成蛋液,番茄洗淨切厚片
3.湯鍋裡放入水500ML、油1湯匙,開中大火將水燒開
4.加入切好的番茄再次煮開
5. 加點白胡椒粉和姜粉(孕產婦可以不放這兩樣)
6.加點鹽,攪勻
7.將打散的蛋液沿著鍋鏟緩緩地淋一圈
8.水再次燒開後攪散蛋液,關火
9.盛入碗內,撒上蔥花、淋上香油即成
烹飪技巧
往鍋裡倒入蛋液時要沿著鍋鏟轉圈慢慢倒入,做出的蛋花才漂亮