麻辣麻豆腐如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麻豆腐 ：適量

輔料

油 ：適量
黃豆醬 ：適量
黃豆 ：適量
青豆 ：適量
雪裡蕻 ：適量
幹辣椒 ：少許
蔥 ：少許

具體步驟

水發黃豆提前8小時發好，讓黃豆喝滿水。

2-3兩大油。羊油，豬油或者素油都行。

雪裡蕻洗兩三遍，頂刀切小段。

熱鍋不放油，下大油炒出大油，去除油渣。鍋下火，等油溫涼些去蔥花下一勺黃豆醬炒香，下雪裡蕻，黃豆，油裹上炒香。下麻豆腐，半碗水。不停翻炒不能停。將水份炒幹些，盛盤。放上辣椒碎，淋熱油，爆香。