準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
紫薯 :
適量 胡蘿蔔 :
適量麵粉 :
適量 米粉 :
適量酵母粉 :
適量 牛奶 :
適量 紅棗 :
適量 豆沙 :
適量 輔料
具體步驟
1. 紫薯,胡蘿蔔削皮,切塊兒,上鍋蒸。蒸熟後,去除分別用碗盛出來,壓泥。
2. 麵粉,米粉,按照2:1的比例分別放到紫薯泥和胡蘿蔔泥裡,讓後放入酵母粉,用溫牛奶和麵,放到溫暖的環境發一個小時。
3. 取紅棗,洗淨,去核切碎。盛在碗裡備用。
4. 揉麵,擀麵。把紫薯面,胡蘿蔔面分別擀成圓形,然後並在一起壓緊,就是荷包外皮了。把棗碎放在底部,然後放豆沙,然後四個角封緊,如圖所示(可以看得見豆沙)。包好後放在蒸鍋上蒸20分鐘就是可以了。