![絲瓜花蛤釀怎麼做好吃又簡單]( "絲瓜花蛤釀怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
4分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
花蛤 ：
500八角瓜（絲瓜） ：
400 輔料
蔥 ：
10 姜 ：
5蒜 ：
5料酒 ：
適量生抽 ：
酌量 具體步驟
1. 花蛤讓其在鹽水中吐足泥沙後洗淨備用，八角瓜（絲瓜）削皮滾刀切，蔥切段，根部與綠色小段部分要分開，薑切片，蒜拍扁後切碎備用
2. 先炒香蔥（根部）、蒜，再放入八角瓜炒熟起鍋，放入盤子裡，儘量擺放在中間位置，然後炒香姜、蒜，放入花蛤，翻炒三四下，加入少量料酒、生抽，繼續翻炒，炒至花蛤都開口後裝盤
3. 炒好的花蛤圍著八角瓜圈碼放在盤內，撒上蔥花，完成
烹飪技巧
鹽這個就不用說了吧，吃貨都曉得
