美味之椰汁紅糖馬蹄糕如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時
椰漿 :400ml
紅糖 :250
清水 :5碗
馬蹄 :適量
美味之椰汁紅糖馬蹄糕,一道非常美味的糕點。可愛的外形,晶瑩剔透的光亮,順滑的口感,這就是椰汁紅糖馬蹄糕的美味所在。加椰漿能最大程度發揮椰漿的香味,吃起來好香的,加一些煉奶來代替糖,口感味道都超級棒。雖然製作過程有些麻煩,但是能嚐到自己親手製作的成品,也未嘗不是一個好的選擇。
主料
馬蹄粉 :380椰漿 :400ml
紅糖 :250
輔料
煉奶 :50ml清水 :5碗
馬蹄 :適量
具體步驟
250克紅糖加2碗水煮。
馬蹄粉加1碗水揉成團
三分之二馬蹄粉團加入2碗清水拌勻。
煮好糖水加入2勺粉漿,攪拌成稀糊狀。
邊攪拌邊倒入糖水拌勻。
切碎馬蹄加入粉漿中。
椰漿加入煉奶拌勻。
把椰漿倒入剩下粉團中攪拌均勻。
熱水上鍋蒸,加入紅糖粉漿蒸至透明。
再加入椰漿粉漿蒸熟,反覆多次。
也可以用模具蒸,一層層蒸。
蒸好後放涼。
把馬蹄糕翻出來,很好脫模。
徹底涼後脫模切。
切小塊就可以吃了。
馬蹄粉先用少許清水揉成團,這樣融化效果更好,一定要放涼才切塊。加入馬蹄口感更棒。