簡單版豆腐湯如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
白菜葉 :4-5片(切塊)
乾貝 :10顆
幹蝦米皮 :一小把
白胡椒粉 :1小勺
料酒 :一小勺
雞精粉 :適量
鹽 :適量
香油 :適量
主料
豆腐 :一塊(切塊)白菜葉 :4-5片(切塊)
輔料
粉絲 :一把(溫水泡軟)乾貝 :10顆
幹蝦米皮 :一小把
白胡椒粉 :1小勺
料酒 :一小勺
雞精粉 :適量
鹽 :適量
香油 :適量
具體步驟
1. 乾貝,幹蝦皮用水洗淨後用清水浸泡備用;
2. 鍋熱後倒入少許油;
3. 油熱後下入豆腐塊煎制;
4. 豆腐塊微微發黃後下如白菜翻炒;
5. 白菜葉炒軟後下入白胡椒粉,雞精,鹽,烹入料酒翻炒均勻;
6. 將炒好的白菜豆腐下入水已燒開的湯鍋中;
7. 下入泡好的蝦皮和乾貝(連浸泡湯水);
8. 注意不要關小火,中火蓋蓋兒燉煮15分鐘;開蓋下入泡軟的粉絲,燉煮5分鐘後淋入香油製作完成。