準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豆腐 :
一塊 番茄 :
兩個 輔料
鹽 :
適量雞精 :
適量蔥 :
適量 姜 :
適量 澱粉 :
適量 具體步驟
1. 豆腐切小塊 開水焯一下 PS:焯豆腐的時候適當放一點鹽,豆腐會比較滑嫩
2. 番茄用熱水燙後薄皮切大塊,蔥切段薑切片,留一部分蔥切蔥花
3. 炒鍋燒熱加油,炒香蔥姜加水煮開,放入豆腐和番茄。煮兩分鐘,勾芡粉入鍋攪拌,視情況加鹽,放雞精調味。撒上蔥花起鍋。
烹飪技巧
這道菜豆腐口感嫩滑,番茄酸中帶甜,適合口味清淡的人食用成品圖是在網上搜的,,,,由於各種狀況木有拍照不好意思╮(╯﹏╰)╭