準備時間:
60分鐘 烹飪時間:
2小時主料
牛尾 :
500 番茄 :
3個 輔料
番茄醬 :
2勺 香葉 :
2片 姜 :
3片鹽 :
適量 料酒 :
3勺 具體步驟
1準備好材料。
2牛尾洗淨用水浸泡半個小時泡出血水。
3鍋內燒水放入薑片,料酒,把浸泡好的牛尾放入鍋內煮一會兒去腥,撈起備用。
把牛尾放鍋內 ,放入香葉,蔥,大火煮開後小火至少燉一個小時,至湯變白。
5番茄切塊,下鍋炒軟。
6倒入番茄醬和小半碗水繼續炒,用勺子把番茄壓碎。
7收汁後把番茄倒入鍋內,繼續小火煮半個小時。
8最後放入鹽調味即可。