準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
魷魚 :
800 青辣椒 :
400 輔料
鹽 :
適量 大蒜 :
適量料酒 :
適量花椒麵 :
適量 姜 :
適量 醋 :
適量 醬油 :
適量油 :
適量蔥 :
適量 具體步驟
1.魷魚洗淨,然後用刀劃成十字花,切成小塊
2.尖椒洗淨,切塊
3.準備好蒜、蔥、姜
4.魷魚用水焯一下,撈出
5.油熱後放入蔥薑蒜爆香
6.放入尖椒翻炒
7.放入花椒麵繼續翻炒
8.放入魷魚翻炒,放入適量的鹽
9.放入適量的醬油、醋、料酒翻炒均勻後即可
烹飪技巧
1、尖椒洗淨後斜切三角就可以切成小塊了;2、魷魚焯一下,炒的時候就容易了;3、尖椒炒的時候多炒一會好吃;