美味的紅豆沙菊花酥如何做好吃又美味
中國有很多美味的小吃，在家我比較喜歡做菊花酥，因為它外形美觀，吃起來美味。那麼今天我就來教大家如何製作美味的紅豆沙菊花酥，這道菜製作起來很方便，不耗時。有時家裡來客人啊什麼的，可以提前做好，客人一定會喜歡的，廢話不多說，大家直接跟著我說的步驟一起做做看吧。
主料
麵粉 ：200水 ：55
豬油 ：80
糖 ：50
輔料
芝麻 ：適量紅豆餡 ：300
雞蛋黃 ：適量
具體步驟
1.水油皮材料混合,揉成光滑的水油皮面團。靜置20分鐘，油酥材料混合,揉成油酥麵糰。靜置20分鐘。把靜置好的水油皮面團揉成條狀,切成16等分。把油酥麵糰也切成16等分。取一個水油皮小麵糰,用手掌壓扁,放上一塊油酥小麵糰,包起來。收口朝下,擀開,把上邊向下翻折,下邊向上翻折。摺好的麵糰再次擀開,再次翻折
2.再重複一次。翻摺好的麵糰靜置20分鐘。靜置好的麵糰,擀開,包入紅豆餡。收口朝下放好。將紅豆餡包好,收口朝下放置後。用手掌輕輕將麵糰壓扁,再用擀麵杖稍微擀開呈圓餅狀。用剪刀在圓餅周圍剪12道口子,作為12片花瓣。將每一片花瓣扭轉45度,使豆沙餡露出朝上。中間刷上蛋黃液,撒上芝麻。烤箱預熱到220度,中層,烤焙15分鐘
