準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
40分鐘茄汁瓦塊魚,將茄汁與魚肉完美組合起來,這是一道製作簡單,原材料非常易得 的美味家常菜。這道茄汁瓦塊魚選擇將魚以瓦塊兒而不是整條魚的形式烹煮,使得魚肉更加入味,使得魚肉進一步與茄汁融為一體,茄汁瓦塊魚這道菜非常值得一學。
主料
魚 :
300 茄子 :
27 輔料
糖 :
2鹽 :
3 具體步驟
新鮮的草魚,去掉內臟,將魚切成瓦塊狀
2.蘿蔔乾清水洗淨切菱形塊
3.煮熱油鍋放入瘦肉煸炒
4.炒至瘦肉水分微幹倒入蘿蔔乾繼續煸炒
5.紅薯粉老抽生抽勾兌好
6.倒入煸炒熟的瘦肉蘿蔔乾裡
出鍋擺盤