米菲兔(Miffy)可愛便當如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
雞蛋 :2個
牛肉餡 :100
洋蔥 :1/2個
金時豆(雲豆)幹豆 :300
鹽 :5
胡椒粉 :5
麵包糠 :適量
砂糖 :200
醬油 :5
水 :200ml
主料
土豆 :3個雞蛋 :2個
牛肉餡 :100
洋蔥 :1/2個
金時豆(雲豆)幹豆 :300
輔料
油 :適量鹽 :5
胡椒粉 :5
麵包糠 :適量
砂糖 :200
醬油 :5
水 :200ml
具體步驟
1. 黃金煎肉扒土豆削皮,切小塊用水煮熟後到掉水晾涼。洋蔥切碎,小火翻炒後晾涼牛肉餡中火炒至變色後,盛入盤中晾涼將雞蛋1個打入盆中,再放入abc,加鹽,胡椒粉拌勻取大約80g放入手中團成圓形或橢圓形,依雞蛋,小麥粉,麵包糠的順序裹好,放入油鍋裡炸至金黃。
2. 糖煮金時豆將金時豆洗淨,放入鍋內加水浸泡一夜點火煮至沸騰後,倒掉鍋中熱水,重新加水煮至沸騰,加蓋,減為弱火煮20至30分鐘豆子變軟後加半量糖煮15分鐘,後將餘份的糖加入煮10分鐘後放入醬油輕煮一下後關火,晾涼
3. 香腸雞蛋太陽花a.將香腸從中間切半b.在切口處橫豎各切4刀,放入沸水中,煮至開花,撈出晾涼c.薄減雞蛋餅,晾涼,對摺,切5mm寬切口d.將b放在中心,用c捲上,再用義大利粉或水果籤固定
4. 米菲兔做法:將白米飯用保鮮膜包裹,做大小五個球形飯糰,兩個條形飯糰海苔剪出眼睛,嘴貼在最大的球形飯糰上鮭魚鬆攪拌在飯裡,用保鮮膜包裹做梯形飯糰,放上青豆把a.b如圖組合,用義大利粉固定
5. 菜譜:主食(米菲兔):白飯糰,鮭魚鬆飯糰,海苔,青豆主菜:黃金煎肉扒,香腸雞蛋太陽花副菜:鹽水西蘭花,糖煮金時豆 水果:蜜瓜
裝飯盒前用餐巾紙沾醋水擦拭一遍乾淨的飯盒,可以保持長時間殺菌裝盒時先放入主食,將配菜放在周圍,最後貼海苔西蘭花就蔬菜而言營養價值首屈一指,含鈣量媲美牛奶,對成長期的寶寶十分重要,放在便當裡可以填充空間又能調節色彩,是便當的必備品。便當可以帶到外面吃,也可以在家裡吃,換成盤碟盛裝,就是一套營養可愛的套餐。