![家庭版-鼠尾草西西里豬排怎麼做好吃又簡單]( "家庭版-鼠尾草西西里豬排怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
小里肌肉 ：
3片新鮮鼠尾草 ：
6片義大利風乾火腿 ：
3片香草高湯 ：
3大匙蕃茄醬 ：
2大匙義大利陳年醋 ：
5㏄無鹽奶油 ：
30公克 輔料
具體步驟
1. 小里肌肉(即豬腰裡肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。
2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。
3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
