準備時間:
50分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蛋黃 :
2個 牛奶 :
250ml白糖 :
90 輔料
具體步驟
1. 純度高啊,一會就化開了!
2. 牛奶250ml小火煮到鍋邊小泡關火冷卻到室溫
3. 新鮮雞蛋黃2個
4. 白糖90g
5. 白糖和蛋黃混合攪打至發白就可以了,手動挺累!
6. 攪打好的蛋液和冷卻的奶混合均勻,中火燒到沸騰,一邊燒一邊攪拌,防止糊!煮好關火冷卻到室溫,倒入容器蓋上保鮮膜或者盒蓋,放冰箱冷凍!
7. 冷凍好的冰淇淋,沒有冰碴!期間沒有攪拌,也沒用奶油哦!味道很贊,不喜歡甜的可以放藍莓醬,藍莓料理裡打碎就可以!
烹飪技巧
不喜歡甜的就少糖!或者做好後放水果醬!